茄子最有創意的烹飪法，家人都搶著吃，每次都不夠吃！做法簡單，一學就會

醬香茄子，通俗的說也可以是肉末茄子，但是比肉末茄子有賣相。而這醬香茄子的主料就是茄子還有肉末。做法這邊分享給大家。

步驟：

1、準備茄子。

2、還有肉，肉可以放冰箱里稍微凍一會拿出來切成丁，比較好切，不用剁碎。

3、然後開始切茄子，茄子去頭去尾，準備一雙筷子夾住。然後斜刀往下切，一整條切好。

4、再反一面垂直切。

5、切好的茄子長這個樣子。

6、然後開始炸茄子。