聰明人絕不會買!買麵包時「避開5種麵包」 麵包師都誇「是內行人」:我家孩子從不吃

麵包是我們日常生活中很常見食物,隨著生活水平的提高,各種麵包店越來越多,許多大型超市裡也有專門的烘焙區,購買起來非常方面,很多人早餐喜歡吃上一塊麵包,再配上一杯牛奶或咖啡,特別省事。走進麵包店,還沒有看見麵包就可以聞到撲鼻而來的香氣,麵包種類琳琅滿目,不同形狀,不同味道的麵包可以滿足不同消費者的需求,讓人看了眼花繚亂。

麵包雖然好吃,也有一定的營養,但是在買麵包的時候要學會挑選,不是所有的麵包都適合多吃,吃了對你的健康沒有好處,下面我就給你說一下購買麵包的一些經驗,買麵包時,最好不要挑這5種麵包,沒營養還浪費錢,烘焙師:只有不懂的人才喜歡買,自己和家人從來不吃!為了家人的飲食健康,不妨看看這5種麵包具體指什麼?

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買麵包時需要避開的5種麵包

第1種、全麥麵包

全麥麵包是很多人都公認的健康麵包之一,富含豐富的膳食纖維,低油低糖,不過真正的全麥麵包沒有小麥粉,必須是100%全麥,而且口感粗糙,麵包組織不鬆軟,有韌性,並不是人人都喜歡吃。而商家為了節約成本,讓麵包看著像全麥麵包,其實是額外添加了糖漿、焦糖色素,讓麵包呈現淡褐色,然後還在麵包表皮上加點燕麥片,這樣的「全麥麵包」只會越吃越胖。所以建議「假全麥麵包」要少吃。

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第2種、帶肉鬆的麵包

肉鬆麵包是麵包店裡特別常見的麵包之一,即在麵包上加上肉鬆或加入肉鬆做內餡製成的包點。但真正的肉鬆成本並不低,所以大多肉鬆麵包都是使用便宜的「肉鬆粉」來代替,別看都是帶「肉」字,成本卻天差地別,很可能根本沒有肉的成分,而且肉鬆里鹽比較重,油脂也多,味道雖然很好吃,但是營養價值卻大打折扣,因此不太建議購買便宜的肉鬆麵包。

第3種、合成奶油麵包

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奶油麵包看起來太誘人了,吃起來口感順滑,又香又甜。然而奶油分為兩種,植物奶油和動物奶油。動物奶油是從牛奶脂肪中獲取而來,成本高,容易化掉,而植物奶油就是我們常說的人造奶油,成本比起動物奶油便宜了好幾倍,這種人造奶油含有很重的反式脂肪,攝入人體之後很不容易消化,時間長了身體堆積大量的脂肪,增加患糖尿病的幾率。所以最好不要吃奶油麵包。定製生日蛋糕時,寧願貴點也要選擇動物奶油的蛋糕。

第4種、水果餡麵包

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水果與麵包是個不錯搭配,看起來特別吸引人,也是女士和小朋友的最愛。事實是麵包上面點綴的水果並不新鮮,很有可能是殘次的水果切出來的,或者用的是罐頭水果來製作,罐頭的水果糖分高、保質期也無法得到保證,再加上水果長期暴露在空氣當中,很容易沾染各種黴菌,然而這類水果賣的價錢卻一點都不便宜,經常吃對身體沒好處還浪費錢,咱吃水果可直接去水果攤挑新鮮的買。

第5種、起酥麵包

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外表香酥內部有層層酥皮,叫起酥麵包或牛角麵包。這種麵包看起來層次分明,口感也酥香脆滑,但為了達到這種口感,製作過程中會添加了很多油和糖,才能形成特殊的層狀結構,是高糖、高油、高熱量的麵包,為了身體好,少吃為好或者不吃。

以上是我購買麵包的一些經驗,一般懂行的人都很少會買這5種麵包的,大家和我想法一樣嗎?如果您也有更多買麵包的小技巧,歡迎評論區留言分享。


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