想吃蛋糕教你15分鐘做三個「玉米雞蛋糕」不用烤箱不用打發「玉米雞蛋麵粉蒸一下」操作零失敗

發酵好後，再用手動打蛋器順著一個方向攪拌，攪拌至變為原來還沒有發酵過那個樣子。

把之前煮熟的玉米粒和胡蘿丁倒入麵糊中，大概放入3分之2的量，留下小許後面裝飾用，再用手動打蛋器攪拌均勻。

準備三隻乾淨又無水的小碗，吃飯用的碗也行，先往碗里抹上一層薄油，可以防沾，也有利於後面脫模。再用1隻小勺子，把拌好的麵糊舀入小碗里，而小濤媽只放了5分滿，平常大家做可以放到七分滿。順手用勺子把每一碗都抹平整一些，再用大點的蓋子蓋住，醒發二十分鐘。

醒發好後，每個碗里的麵糊是原來的1.5倍大，再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面，就可以蒸了。

等鍋里的水燒開後，把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里，蓋上蓋，繼續用大火蒸15分鐘。

蒸好的玉米雞蛋糕又比蒸前大很多，還拱起了！

再來一張照片！

小貼示:

1、如果家裡沒有手動打蛋器，可以用三根筷子代替，而無色無味的色拉油，也可以用玉米油代替。

2、把玉米雞蛋糊倒入碗里的時侯，最多可以放七分滿，太多會溢出來的。

其實，你也可以放一些自己喜歡的食材來代替玉米粒和胡蘿蔔丁。