5道「杏鮑菇料理」一定要收藏～大火翻炒「三杯杏鮑菇」沒有肉也香，比餐廳還好吃！

杏鮑菇營養價值高，而且味道鮮美，有鮑魚的口感，而且除了蘑菇本身的鮮香之外，還有一點杏仁的清新香味，不然怎麼叫「杏鮑菇」呢～ 今天就給大家介紹幾種杏鮑菇料理，樣樣經典、美味，一定別錯過了哦！

蠔汁杏鮑菇 - 百吃不厭，經典基礎款！

1.杏鮑菇切片，然後切花刀，備用。

2.鍋中放少許油，放入切好的杏鮑菇，煎製兩面焦黃。

3.鍋中熱少許底油，放入薑片、蒜片炸香，撈出炸過的薑片和蒜片，留底油就好。

4.放入醬油、蠔油、鹽、少許澱粉、料酒、少許白糖，燒開。

5.下入杏鮑菇，燉煮收汁，出鍋前淋入少許水澱粉略微翻炒，即可。

三杯杏鮑菇 - 做法簡單，方便又好吃！

1.杏鮑菇清洗乾淨，切滾刀塊，備用。

2.青椒和洋蔥切片，備用。

3.鍋中熱油，放入杏鮑菇煎炒表面微黃。

4.加入一杯料酒、一杯生抽、半杯糖。如果喜歡甜，就用一杯糖。

5.翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮6-8分鐘。

6.加入洋蔥和青椒塊，翻炒均勻。

7.大火收汁即可。收汁程度看個人喜好，建議不要完全收乾。

黑椒牛肉杏鮑菇 - 自己做的可不比餐廳差！

1.牛里脊切適量大小的小粒，加入生抽、適量鹽、食用油，抓勻醃製。油不要用味道較大的，例如菜籽油哦！

2.杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的粒，備用。

3.蒜切碎，彩椒分別切小片，備用。

4.鍋中熱油，放入杏鮑菇炒製表面微黃。