洗錯農藥全下肚!譚敦慈曝「NG洗菜方法」太多人會犯 「用小蘇打清洗」毒素恐加重:別亂加料

多吃蔬果可以幫助身體補足營養素和纖維質,是人體每天必須的食物,但如果不小心將蔬菜上的農藥一起吃下肚,長期下來恐怕會對健康造成影響。

圖片來源:ETtoday新聞雲

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根據《ETtoday健康雲》報導,護理師譚敦慈在節目中表示,其實很多人清洗蔬菜的方式都是錯的,不僅無法將菜洗乾淨,還可能會讓農藥更難洗去!而譚敦慈也列出民眾經常犯的3個大錯誤供大家參考

圖片來源:自由時報

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1.洗菜添加小蘇打、醋

許多人以為在水裡添加小蘇打能有效去除農藥,倘若遇上鹼性農藥不僅無效還有可能加劇作用;反之,如果使用醋來清洗蔬菜,則會讓酸性農藥更難洗清。

2.使用洗米水洗菜

米本身就有蟲卵及農藥殘留的問題,如果再用洗米水來洗菜,恐怕會讓髒汙沾附在蔬果上!

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3.洗菜加鹽

雖然鹽巴對於趕跑菜蟲、蟲卵很有效,卻也會讓水的清潔力下降,依據農藥試驗所發現,使用鹽巴水來洗菜,反而會讓農藥更加滲透到蔬菜裡,比沒洗乾淨更糟

圖片來源:自由時報

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除此之外,許多人也會將蔬果混著一起清洗,這個方式更是要不得!譚敦慈表示,蔬果正確的清洗方式一定要分開,水果和水果一起洗、蔬菜和蔬菜一起洗,才不會洗不乾淨更傷身

圖片來源:元氣網-聯合新聞網

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由於政府積極推動,目前農民種植大多使用水溶性農藥,只要用清水清洗就能充分洗掉農藥!以高麗菜為例,建議將菜葉剝鬆後輕輕刷洗1~2次,接著泡進流動水裡約15分鐘,讓水流自然帶走農藥即可,而很多人覺得麻煩的花椰菜,可以整朵清洗、不用拆成一朵一朵,只要注意讓清水充分流進縫隙裡就能清洗乾淨

圖片來源:美味生活


只要照著護理師譚敦慈分享的「清洗蔬果小祕訣」,大家都可以安心享用乾淨無毒、沒有菜蟲的食物了!


資料參考:《ETtoday健康雲》


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