太可怕！30歲OL「午餐放3小時才吃」狂嘔不止　醫師一看搖頭嘆「都是炒飯惹的禍」

很多上班族常常買了午餐又忙工作，導致食物放太久，等到有空吃飯時，食物已經涼掉了，不僅美味扣分，這舉動在炎熱的夏天，更是危險的事！日前一名30歲OL吃完中餐後，竟吐到不行，一檢查才發現是「炒飯症候群」惹的禍，醫師表示太多人沒注意就容易引起食物中毒...

圖/翻攝自 topick 經濟日報

根據《ETtoday》報導，肝膽腸胃科醫師葉秉威在節目「健康好生活」分享案例，當時一名30歲OL臉色不佳就診，透露因為工作忙碌、中午誤餐，晚了3小時才吃飯，雖然怕食物壞掉，但勤儉的她還是把飯吃完，當下就有感覺身體不太舒服，忍到6點多突然開始嚴重乾嘔，甚至真的吐出來，本以為吐出來就沒事了，更慘的是，她開始每半小時就吐一次，她受不了只好緊急掛號求助。

圖/翻攝自 中亞健康網

聽完她描述病況後，葉秉威醫師直接反問：「妳中午是不是吃炒飯？」患者一聽驚訝說是，他緊接著說明：「這其實是蠻典型的仙人掌桿菌感染！」這種菌在顯微鏡下的外觀與仙人掌相似而得名，常見於環境中，倘若食物趁新鮮吃就沒事，一旦放隔餐，就容易因為環境中的灰塵、昆蟲等雜質污染，讓細菌大量孳生，毒素累積後吃下肚後反應也相當激烈！

圖/翻攝自 健康好生活

而仙人掌桿菌感染又稱「炒飯症候群」，主要是會出現2種中毒型態，分別為「嘔吐型」、「腹瀉型」。臨床上常見是嘔吐型，潛伏期約1～5個小時，常見於「澱粉、米飯」，吃完後半小時到1小時間就會有症狀，像是感到噁心、嘔吐、頭暈、發燒、四肢無力等等！