柿子沒熟太澀怎麼辦?教你2個好方法,清脆香甜還不澀嘴
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然後把它密封起來,放置3-5天就可以脫澀了。
方法2:
加溫缺氧脫澀
將柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器),加入45℃的水淹沒柿果,保持水溫在35-40℃,經16-18小時即能脫澀。
此法處理的果實肉質較脆硬。