中秋烤肉最怕它!青椒一烤「菜臭味飄出」超濃郁 專家改步驟「味道差超多」:多汁又香甜

每每到了一年一度的中秋節,相信很多人都會和親朋好友相聚,其中烤肉更是不可或缺的行程,一起邊烤邊聊天,共度月圓人團圓的難得時刻。雖然看似各種食材皆可烤,但在大家心中一定也有「地雷食材」,近日有網友在PTT上詢問,馬上整理出6樣不受歡迎的食材,但其中一種其實還有反轉的機會喔!

圖/翻攝自 今周刊

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日前有網友在論壇「PTT」上詢問:「大家最討厭看到的烤肉食材是什麼?」馬上引起大家熱烈分享,第6名到第2名分別為魚、青椒跟菇類、香腸、玉米、雞肉,最後竟然是吐司奪冠!大家的理由不外乎是烤太久、會黏網、太佔胃,而香菇跟青椒則是味道太重不敢吃,但其實只要換個方式,青椒也能有躍上烤網的機會,一除大家害怕的菜臭味。

圖/翻攝自 ETtoday


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根據《三立新聞》報導,被大家點名最怕菜味重的青椒,透過改變切法就能改善這個狀況!台北農產配合節日在臉書粉專上分享蔬果小知識,指出會有很重的菜臭味,主要是內含「槲皮素」造成,建議若是害怕該味道:「應整條下去烤不要切,不僅吃起來洋溢多汁,還有清香甜的口感!」

圖/翻攝自 TVBS


若要用切的,直切才是最正確的選擇!因為青椒是直式生長,「橫切」會破壞青椒的細胞壁,氣味相對來說也會變重,只要改變方式,相信再也不怕飄出菜臭味啦~

來源/ 臺北農產 臉書


沒想到烤青椒也有眉角,挑食的朋友請勇於挑戰,快來試看看吧!

文章參考:《三立新聞》、《媽媽寶寶

烤肉就要這麼浮誇!他到朋友家參加「霸氣中秋烤肉趴」 超狂擺盤吃飽飽「還有神秘罕見食材」網羨慕到炸

中秋佳節到來,除了吃月餅、剝柚子之外,大家最期待的活動就是聚在一起烤肉啦~有不少網友甚至提前「偷跑」,在中秋節之前就與三五好友相約開烤,吃著滿滿的肉片再喝個幾杯,比上高級餐廳還要吃得更開心呢~

示意圖/翻攝自聯合報


雖然想起烤肉時,可能大家腦中都會浮現比較簡陋的場景,不過有些人對於烤肉食材可是非常講究的!有位網友之前在爆廢公社分享自己去參加朋友的烤肉趴,到了以後卻被現場的擺盤當場嚇傻,因為食材不僅分量多、整桌也超有氣勢,根本就是滿漢全席了啊~

圖片來源:爆廢公社


仔細一看可以看到,長長的桌上整齊擺放各式新鮮食材,包括香腸、牛排、魚、蝦、甜不辣、肉串、筊白筍、紅黃甜椒、各式丸類和豆干等等,厚切牛排旁邊甚至還放上青花菜作為點綴,用心程度堪比五星級飯店的豪華擺盤!

圖片來源:爆廢公社


從另一個角度來看,滿滿的海鮮拼盤讓人食指大動,還有眼尖網友發現了罕見的食材「竹蛤」:「第一次看到烤竹蛤」、「竹蛤,這個就不便宜了」、「第一次看到烤肉有竹蛤!」

圖片來源:爆廢公社


不少網友都讚嘆表示:「好浮誇喔」、「這個太狂了啦」、「為什麼有小當家的音樂」、「好厲害👍還沒吃先流口水」、「這個是從中午烤到天亮的fu嗎?」、「很用心,要是我就隨便擺一擺了!反正最後都下肚XD」、「可見擺盤真的很重要」、「擺盤也太專業了,好澎湃」

圖片來源:爆廢公社


另外還有人擔心準備這麼多食材,會不會有吃不完或是食材壞掉的狀況呢?原PO表示這些食材總共是20人份的,大家戰力雄厚,很快就把這堆食材解決掉了,所以這兩個問題都不用擔心啦~!

圖片來源:爆廢公社


也有網友表示...原PO有缺朋友嗎?可以多帶一個人去嗎XD「你多帶我去應該沒差吧,在哪等?」、「可以蹭飯嗎?」、「我也想認識這個朋友」、「在哪烤肉?我自備碗筷等等到」

圖片來源:爆廢公社


小編也想應徵朋友(舉手)這麼豪華的烤肉真的太浮誇了啦~


參考來源:爆廢公社

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