這才是「煮雞蛋」的正確做法,做錯了,不但不好吃還浪費營養!
!!注意!!
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3、涼水下鍋
煮雞蛋一定要涼水下鍋煮,千萬不能熱水下鍋。因為如果熱水下鍋的話,很容易出現外面蛋清煮熟了,但是裡面蛋黃還是糖稀的情況。一定要涼水下鍋。
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4、火候
煮雞蛋的時間非常的關鍵,不能太長,會破壞雞蛋的營養,也不能太短,煮不熟。最合適的時間是水燒開之後繼續煮5分鐘。
5、過涼水
煮好的雞蛋如果想更好剝殼,可以放到涼水中激一下。但是不要用生水,而是應該用涼白開,生水中有細菌,吃了不衛生,所以要用涼白開。
煮雞蛋的正確做法大家都學會了嗎?以後煮雞蛋不要再做錯了。