農曆七月十五中元節!民俗「做3事 忌3事 吃2樣」 為家人祈福納祥「不觸霉運」日子越過越順

中元節這日很忌諱拍別人肩膀,因為在民間有一種說法稱「每個人的身上都有三把火,分別在頭部和兩個肩膀上」,如果到了「鬼節」這特殊的一天,隨便去拍別人的肩膀或頭,就代表會熄滅掉身上的火,火一旦弱下來或者熄滅,就很容易引來鬼魂。而且,這天在背後拍別人,單單是這個舉動就很容易嚇到對方,讓別人的心理產生不好的影響。

中元節吃2樣

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一、吃鴨肉

俗話說「七月半吃只鴨,世間萬物不用怕」,在中元節這天有一項食俗便是吃鴨肉,因為「鴨」和「壓」是諧音,只要這天吃了鴨子,就可以驅邪,壓住「魂靈」,不會沾染到不好的東西,給自己帶來霉運。

另外一個說法是,鴨子會游泳能夠渡河到「陰間」,可以作為「奈何橋的使者」,把要給逝去的先人送去的衣物、錢財等祭品帶給他們,等到祭祀結束後,把鴨子吃掉也有「散福」之意。總之很多地方在這天都有吃鴨子的習俗,而且性涼的鴨肉也正適合秋季食用,營養滋補不上火,分享給大家一道蓮藕老鴨湯的做法,可以在中元節這天做著食用。

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推薦菜譜:【蓮藕老鴨湯】

1、半隻新鮮老鴨清洗乾淨,放入盆中加水,放一勺料酒和一勺食鹽,抓揉後浸泡20分鐘,泡好後沖洗乾淨。蓮藕洗凈削皮,切成蓮藕塊放入水中浸泡,以免氧化變黑。

2、洗凈的半隻老鴨直接放入冷水鍋中,加兩勺料酒和一些薑片,開大火將水燒開後,繼續煮5分鐘,之後撈出把水倒掉,將鍋洗凈。枸杞清洗加水浸泡備用。

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3、把老鴨重新放進砂鍋里,倒入足量的開水,放入薑片,用小火慢燉半小時,之後把藕塊從清水中撈出放入砂鍋里,再倒入泡好的枸杞,繼續煮20分鐘。

4、蓮藕燉熟後,往鍋中加小半勺的胡椒粉和適量的鹽、雞精,攪拌後蓋上鍋蓋再煮3分鐘,讓調料融化入味即可關火出鍋。

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二、吃扁食

「七月半扁食香」,在我國很多地方到了中元節都有吃扁食的習俗,據說吃了扁食就能夠消除掉負能量,吸走「髒東西」,並讓人遠離霉運。扁食和餃子形狀相似,但扁食的皮更薄一些,看起來晶瑩剔透,餡料也更為豐富一些,然後用高湯煮熟食用,其實更像餛飩,不過餡料會包得更多,味道也有咸有甜。

不過,扁食雖然和餃子、餛飩略有區別,但如今也有很多人會用餃子、餛飩來代替扁食在這日食用。分享給大家雞湯元寶餛飩的做法,中元節吃了保佑家中和諧納祥,驅走霉運。

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推薦食譜:【雞湯元寶餛飩】

1、雞腿沖洗乾淨剁成塊,放進鍋中,加料酒、花椒、八角、干辣椒、紅棗、泡發好的干香菇,加水慢燉半小時,燉好後加鹽調味攪勻關火備用。

2、鮮蝦洗凈去殼去頭去蝦線,胡蘿蔔洗凈去皮切末,五花肉沖洗乾淨切塊剁碎,加少許蔥姜、蝦肉、胡蘿蔔碎繼續一起剁肉餡。

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3、肉餡剁好後,放入兩勺生抽、一勺蚝油,加適量鹽拌勻,打入一枚雞蛋攪拌融合上勁,把拌好的肉餡放在餛飩皮底部,卷上一圈,餛飩皮兩側蘸水按緊即可。

4、雞湯加熱煮沸,把包好的餛飩下入雞湯中,煮五分鐘即可關火,碗中放紫菜、蔥花將餛飩和高湯盛入碗中即可。


中元節作為一個傳統的祭祖、祭祀的節日,其中的各種習俗和禁忌還是比較多的,上面也僅僅是一小部分而已,畢竟十里不同風,百里不同俗。

儘管中元節這些習俗很多是用科學無法解釋說明的,有些封建迷信在其中,但大多都還是人們用來表達對祖先、逝者們的懷念之情的,我們還是要保持敬重、敬畏之心,這些民俗也是我們中華民族傳統文化的一部分,核心的內容還是值得我們去傳承的。

來源:搜狐


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