夏天別再啃冰棒啦!口感清香的「紅豆椰汁糕」吃一口就消暑,放在冰箱想吃隨時有!

炎炎夏日,大家絕對不會拒絕解渴又祛暑的冰涼甜品!今天向大家介紹「紅豆椰汁糕」,冰棒吃膩了就換種口味來試試吧!


食材配料:牛奶250克、椰汁150克、紅豆25克、玉米澱粉50克、白糖20克。

製作過程:


1、將上頭需要的食材準備妥當,紅豆先用開水浸泡1個小時以上,再放到鍋中將紅豆煮熟,時間大概15分鐘左右,大家可以用高壓鍋來煮,撈出瀝乾水分備用。


2、鍋中倒入牛奶、白糖、椰汁、玉米澱粉,將它熬成濃稠的狀態,整個過程開中小火,中途不斷的用勺子攪拌,千萬不要離開瓦斯爐,防止黏在鍋底。


3、然後再將煮熟的紅豆倒入漿液中,將它攪拌均勻即可,再將它倒入模具中,放涼後存放到冰箱的冷藏室中,等它自然凝固定型。


4、冷藏的時間大概3-4個小時,將它取出後,用刀片在模具的邊緣四周劃上一圈,將它倒扣在盤中,然後將它切成均等的小方塊,即可食用。


紅豆椰汁糕,口感清香清涼可口,紅豆軟糯椰香濃郁,甜而不膩非常的好吃,冰棒吃膩的,就換個花樣吧,夏日人人都喜歡的一道甜品,老少均可食用!


溫馨提醒:

1、紅豆椰汁糕中,會用到玉米澱粉,它特別容易沉澱,中途要不斷攪拌防止黏鍋。

2、全程開小火慢熬,脫膜時再用熱毛巾敷下,整塊就下來了。

3、紅豆椰汁糕製作好之後,不可放入冷凍室中,要放到冷藏室中,這樣吃起來才會Q彈~


文章來源:toutiao


4分鐘學會椰汁糕的正確做法

影片來源:美食