買菇回來「切開全白毛」被嚇壞！她傻眼問「是正常可吃嗎」老饕狂喊：買到寶

至於要不要洗？有人說菇類沒農藥殘留，不用洗，但也有人覺得，洗過才能安心食用...其實，不同菇類有不同處理方式，像金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻禧菇、雪白菇，因為生長空間都會控制在5度，不用額外噴灑農藥、也幾乎沒病蟲害，加上都以太空包種植，不需特別清洗。

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但是香菇、洋菇、黑木耳，這些在半開放菇寮下種植的，就較容易沾染髒汙，吃之前最好先洗過。另外，也提醒大家，菇類沾水容易軟爛、腐敗、變質，最好料理前再洗就可以。至於怎麼判斷菇類壞掉呢？若有「表面出水、軟軟爛爛、顏色泛黃」3種狀況時，最好就別吃了。