韭菜盒子的新做法，不發麵不餳麵，開水一燙，皮薄如紙卻不破皮不露餡！

用擀麺杖捲起，起鍋開小火，鍋熱下入餅坯，不用放油，烙制餅微微鼓起，我們翻面烙制餅，再次鼓起再次翻面，烙至兩面微黃即可出鍋全程約40秒左右。

我們趁熱把兩張餅揭開，然後把烙制的那一面朝上，把沒有接觸到過的那一面朝下，包入餡料，這樣我們烙制的時候就不會把麺皮烙糊了，先從下向上對摺，再左右對摺，然後包裹住餡料翻滾對摺，這樣我們的餅的生坯就做好了。

起鍋，開小火，油溫五成熱，餅的封口處朝下，這樣我們烙制預熱的時候封口就會定型，烙制底面微黃，我們翻面烙制另一面成金黃色，我們再次翻面，大約再烙制半分鐘。

烙至兩面都呈金黃色即可出鍋，全程約烙兩分鐘即可，不需要烙制時間太長。這個韭菜盒子的做法特別的節約時間，薄皮大餡而且外皮特別的酥脆，餡料鮮香爽脆。

具體一起隨影片看看吧~

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