切西瓜「先用保鮮盒壓一下」超省冰箱空間　大廚教你4種創意切法

這麼熱的天氣，來上一片清涼退火的西瓜最能消暑解渴！不過每每買西瓜回家，是不是都覺得很佔冰箱空間呢？今天小編要分享幾個好聰明的創意切法，快來一起看看吧～

1. 專業切法

水果攤多以專業西瓜刀剖西瓜，而一般人則多買已剖好的1／4個西瓜，在家使用水果刀切時，建議不要從果肉處往下切，可把西瓜稍傾斜，另手拿刀子從西瓜皮處往下切，會較好施力。

由於整顆西瓜甜度分布不均，順著瓜皮紋路剖開甜度會較平均。

切西瓜時可沿果皮上淺色花紋邊緣處切，便可切出較沒有籽的大塊果肉，因為籽會沿著深色花紋處生長。西瓜越難切代表越好吃，代表這顆西瓜有完整的熟成期，吸收足夠養分。

2. 特殊切法翻面切不沾手

先用刀子將西瓜剖半、果肉面朝下先直切再橫切如井字狀，中間切好的西瓜就會呈現長條型，十分方便拿取。這樣切較不沾手也方便拿取，吃起來也很優雅。