吃釋迦最佳季節!冬季最香甜「維生素C是蘋果30倍」 營養多「預防高血壓又顧眼睛」但份量要控制!

在台灣有許多特殊的熱帶水果可以享用,外觀神似佛頭的「釋迦」就是其中之一,雖然釋迦產季從8月份就已經開始,但其實冬天出產的果實會比夏季來的更香甜美味,喜歡釋迦獨特風味的人要好好把握。

(圖片來源:自由時報)

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而釋迦除了有可愛吉祥的外表,其豐富的內涵也不容小覷!根據《早安健康》報導,釋迦甜甜的果肉中含有許多礦物質和膳食纖維,營養價值不輸市面上常見的蘋果、奇異果等,一起來看看釋迦有哪些優點吧。


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1、能夠預防高血壓

釋迦豐富的礦物質中有非常高的鉀、鎂含量,而這兩種礦物質都是能夠預防高血壓的關鍵物質,可以幫助血管舒張,達到降低血壓、增進血液循環的功效。

(圖片來源:康健)

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2、天然葉黃素保健視力

現代人用眼頻率過高,經常讓眼睛疲勞、乾燥,而釋迦中含有豐富的類胡蘿蔔素和葉黃素,就像保健視力的補品一樣,可以增加眼睛裡的抗氧化劑成分,預防眼部疾病的發生。

(圖片來源:ETtoday新聞雲)

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3、豐富維生素C增強免疫力

釋迦中含有豐富的維生素C,可以保護細胞及黏膜不容易受到病菌感染,也能加快修復速度,達到預防疾病或延緩惡化的效果,其中釋迦的維生素C含量更是蘋果的30倍!

(圖片來源:自由時報)


不過營養師也提醒到,雖然釋迦的營養滿滿,但其中帶有很高的糖份和熱量,如果是需要控制血糖或體重的人,要多多注意攝取的份量。而想要挑選一顆好釋迦卻不知從何下手的人,可以參考影片教學,好好把握釋迦最好吃的時節唷!

(影片來源:Lisa Kitchen/YouTube)


釋迦的外觀、口感經常是大家討論的重點,不小心就忽略它滿滿的營養成分!尤其維生素C的含量是蘋果的30倍實在太驚人了~


資料參考:《早安健康》、《康健》


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