免疫力是最有效的藥物!3表現「感染機率大增」身體在抗議 吃對食物「比牛奶還營養」:30g就夠


新冠疫情有幾個出現的高頻詞:防護、隔離、免疫力。免疫力被稱為「世界上最好的醫生」,復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授曾說:「最有效的藥物是人的免疫力。」

為什麼同時接觸了新冠病毒感染者,有人被感染,但有人卻沒有什麼事。這或許和免疫力有關。

你真的了解免疫力嗎?疫情期間,我們可以吃什麼來增加免疫力呢?


Advertisements

一、什麼是免疫力?

人人都知道免疫力,增強免疫力可以抵抗疾病。但是,到底什麼是免疫力,恐怕很少人能說得清楚。

其實所謂免疫力,就是人體的一種生理功能。依靠免疫系統,人體可以識別「自己人」和「敵人」。當發現外界的病毒、細菌等進入人體的抗原物質,或者體內本身產生的損傷細胞和腫瘤細胞的時候,免疫力就會出動,進行清除。

免疫系統有三道防線實現免疫功能,首先是皮膚、黏膜和分泌物,在入侵者入侵的時候發揮第一道防護作用。第二道防線是吞噬、炎症反應、抗菌蛋白、溫度反應,對入侵者進行打擊。最後防線是免疫器官和免疫細胞,可以發揮更強的作用,快速、猛烈地擊退入侵者。

新冠病毒和免疫力,就是敵對的雙方。病毒想要入侵併引發感染,就需要突破這三道防線。

Advertisements


二、為什麼接觸病毒,有人會感染,有人沒事?

從免疫力的角度上談,不同的人的免疫力不同。不管是高風險感染的人群,還是已經感染的人群,免疫力強的人更有優勢。那麼,影響免疫力的因素有哪些呢?

1. 年齡

Advertisements

年齡與免疫力有關,隨著年齡的增長,機體的免疫系統也會不斷出現功能退化。

出生后3-6個月,是人體免疫力最弱的時候,然後開始慢慢提高,在25歲左右達到頂峰。30歲之後,免疫力開始不斷下降。到了65歲之後,免疫力下降的趨勢會越來越明顯。


Advertisements

2. 飲食營養

飲食營養也對免疫力有一定的影響,波士頓免疫學家Terry B.Strom曾研究表示,免疫力衰退的主要原因可能是營養不良。

因為脂肪細胞分泌的瘦素進入血液之後會穿過大腦,並且向大腦發出能量貯存情況的信號。如果營養不良,瘦素濃度就會下降,可能導致大腦暫時終止免疫系統的運行。


Advertisements

3. 睡眠

睡眠不但影響精神狀態,對於免疫力也有重要的影響。

有研究發現,每天睡眠時間低於5小時的人,被流感病毒感染的風險比每天睡眠時間在7-8小時的人要高出82%。


4. 吸菸

疫情期間有人稱吸菸可以預防新冠病毒感染,這是不對的。

香煙中的有害物質能破壞免疫細胞的活性,降低免疫力。研究顯示,不吸菸的人感染流感病毒的風險比吸菸的人低5倍。


Advertisements

既然免疫力強可以防病毒,那麼免疫力是不是越強就代表對身體越好呢?

答案不絕對。有些排斥反應、自身免疫病、超敏反應、免疫缺陷病等,其實與機體免疫力異常或者過高有關。這種情況下,應謹慎增強免疫力。

需要強調的是,免疫力是一個系統的工程,不能光靠吃什麼就能提高,而且不是一下子就可以提升的。

復旦大學附屬中山醫院營養科高鍵主任認為,提高免疫力關鍵是要做到平衡的膳食、健康的生活方式、科學的營養補充。


Advertisements

三、免疫力低下,有這些表現

一般而言,絕大多數人的免疫力是正常的,德國Borstel研究中心餘新華曾表示,比起提高免疫力,大多數人需要考慮的更應該是不降低免疫力。

可是,我們怎麼才能知道自己免疫力高還是低呢?免疫力低的直接後果是增加感染的概率,所以日常生活中,有3個比較明顯的表現:

第一,出現普通感冒。感冒多數是病毒引起的,常見的是鼻病毒。一般情況下,免疫系統是可以抑制引起感冒的病毒,不讓它們興風作浪的。但是如果遇到身體過度疲勞、氣溫變化大等情況,免疫系統可能就無法控制病毒,從而引起感冒。


第二,嘴唇起泡。嘴角起泡多是唇皰疹,由單純皰疹病毒I型(HSV-I)引起的。大多數人體內都有這種病毒,大多數時候它被免疫系統壓制不會搗亂。但在免疫力下降的情況時,單純皰疹病毒能活躍起來,擺脫控制,在嘴角黏膜的上皮細胞繁殖,導致皰疹的產生。


第三,傷口難癒合。免疫力過低會影響傷口癒合速度,比如咬破嘴唇、皮膚小傷口等一直難癒合。

如果一個人經常出現上述3種現象,可能就需要考慮恢復自己的免疫力。如果是本來免疫力就低下的人,則需要提高免疫力。


四、戰「疫」期間,吃什麼提高免疫力?

從飲食的角度來說,與免疫力息息相關的營養素有蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅和硒等。我們可以通過食補,補充營養元素,維持或提高免疫力。


具體來說,應該怎麼做呢?

首先,攝取富含優質蛋白質食物,有牛奶、豆類及豆製品等。

牛奶中蛋白質含量約為3%,消化率達90%以上,還含有鈣、磷、鎂、鉀等多種礦物質,建議每天攝入300克牛奶或相當的奶製品。

黃豆、青豆、黑豆等豆類,以及豆漿、豆腐、豆芽等豆製品也含有豐富的優質蛋白質,建議每天攝入30-50克大豆或相當量的豆製品。


其次,補充富含維生素A、E、C的食物。

富含維生素A的食物有動物肝臟,包括羊肝、豬肝、雞肝、鴨肝等。

富含維生素E的食物有植物油、植物種子的胚芽、堅果、豆類和穀類食物等。

富含維生素C的食物有青椒、菠菜、山楂、柑橘、柚子、獼猴桃、草莓等。尤其是補充新鮮的蔬菜和水果。建議平均每天攝入蔬菜300-500克,新鮮深色葉菜佔一半,水果平均每天攝入200-350克。


最後,適量進食富含鐵、鋅、硒的食物。

動物血、肝臟、紅色肉類等食物富含鐵,貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等食物富含鋅,可以適量食用。

在防疫抗疫的重要階段,需要我們積極配合,做好防護,同時提高自身免疫力,降低病毒感染風險,不給國家添亂。


編輯精選推薦 More +