「豆腐搭雞蛋」味道似海鮮「營養豐富」九十歲廚師教的！便宜實惠還好吃

鍋中油熱，放入蔥薑末，小火炒出香味。

放入青椒丁，小火翻炒數下，讓青香味冒出。

倒入豆腐蛋液，轉大火。

翻炒至雞蛋凝固即可。不能炒時間長，那樣豆腐會出水的。

小貼士：

1. 多放點薑末，味道更好，更鮮。

2. 雞蛋的量最好能多於豆腐，不然不好凝固成塊狀。

3. 也可以用內酯豆腐做，但是一定得新鮮，得有豆腐的香味才好。