天然消炎藥!生吃大蒜「刺激血液循環」不怕硬化 營養師曝「一天份量要把握」切碎更有用

既然大蒜這麼好,是不是每天都要嗑下一大堆才好?對此,營養師也建議:「一般人每天只需要攝取2~3個蒜瓣,就可以攝取到足夠的營養!」除了瓣數之外,大蒜的型態也會影響它的營養,比起一整塊或是切片,切碎生食最能釋放大蒜的豐富成分!倘若怕嘴裡氣味過於濃厚的話,還是可以選擇加熱食用,一樣很有營養。

(圖片來源:自由時報)

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雖然大蒜好處很多,生食的營養也更好,但是卻有一些人不適合生食大蒜!營養師提醒大家,由於大蒜含有的辣素會刺激腸胃黏膜、增加蠕動,如果腸胃偏敏感及容易發炎的人,就不建議生食大蒜,以免造成腹痛、腹瀉的症狀

近來秋天的腳步慢慢靠近,不想生食大蒜的人也可以製作溫潤的大蒜湯品來養生補氣一下!

(影片來源:Wecook123 料理123/YouTube)


沒想到大蒜對心血管和腸胃都那麼有幫助,只需要2、3瓣就能補足一天所需的量,雖然生食的效果更好,但是腸胃敏感的人還是要煮熟再吃比較好!等等就來喝一碗大蒜湯品來暖暖胃吧~


資料參考:《早安健康》、《華人健康網》

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