天然消炎藥!生吃大蒜「刺激血液循環」不怕硬化 營養師曝「一天份量要把握」切碎更有用

在台灣,10道菜裡幾乎有8道加了大蒜,不論是中式料理,或是義大利麵,大蒜都成了不可或缺的辛香料,濃郁的蒜香是許多人的心頭好,儘管嘴中氣味消散不去,但還是抵擋不了大家對它的喜好。大蒜除了氣味迷人外,它更是天然的消炎藥

(圖片來源:聯合新聞網)

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大蒜中含有大蒜素,不僅是口感辛辣的主要原因,還能幫助刺激血液循環、減少血栓形成、降低血壓,同時也能預防血管硬化,對降低心血管疾病風險有很好的效果,此外大蒜中還含有豐富的硫胺基酸,這種硫化合物還具有抗菌消炎的功效,可以幫助抑制腸道中的壞菌產生

(圖片來源:華人健康網)

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除此之外,大蒜更被稱做超級食物,根據醫學網站《medicalnewstoday》報導,目前大蒜被廣泛使用在預防肺癌、胃癌和大腸癌等,雖然尚未有確切的實驗能夠證明大蒜能夠抗癌,但大蒜中的特有的鍺元素與硒元素,能夠幫助細胞抗氧化、增強免疫力,對於打擊病菌有一定的效果存在。

(圖片來源:Hello醫師)


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