吃錯好多年!自助餐鱈魚「吃完狂拉油」肛門險虛脫 營養師「揭開真面目」網驚:沒仔細看認不出

口感細膩的鱈魚一直是消費者的最愛,也是鐵板燒、自助餐店最常見的魚類品項,許多外食族會選擇吃它來補充營養,但是大家吃對「真正的鱈魚」嗎?有營養師揭密,大多數餐廳吃到的是扁雪跟圓鱈,屬於鱈魚的替代品,部分不肖商家更會用低價的油魚混充,不論價格、營養都差超大!

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圖/翻攝自 ETtoday、PTT


根據《三立新聞》報導,依台灣法規來看,真正的鱈魚必須是「鱈形目」,台灣買得到的鱈形目,除了真鱈之外,還有連鎖速食店的鱈魚堡用的是「阿拉斯加鱈」也是鱈形目的一種,而市面上所謂的圓鱈或扁鱈其實都不是鱈魚!話鋒一轉,不少業者會將油魚混充鱈魚,也是台灣常見的「替代品」中價格最便宜的,100公克零售價才30元,同樣重量的扁鱈大約90元,是油魚的3倍,圓鱈則更貴售價上看300元是油魚的10倍以上。

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圖/翻攝自 中時新聞網、三立新聞網


一樣是鱈魚替代品,營養價值卻天差地別!知名營養師高敏敏在臉書提醒大家,圓鱈與油魚價差大,許多店家會選擇用成本相對便宜的油魚充當鱈魚,儘管油魚的蛋白質、維他命A及不飽和脂肪酸DHA/EPA優於鱈魚,但爆表的脂肪及膽固醇也是鱈魚的數倍,其中「蠟酯」的成分,吃多了人體無法吸收,有可能引發腹瀉、腹痛,甚至狂放油屁、解油便等症狀,這也是目前有許多國家,像是日本、義大利等國禁止販賣油魚的原因。

圖/翻攝自 營養師高敏敏 臉書


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冷凍海鮮進口商也出面證實,油魚被一些歐美國家列為不可食用的魚類是有原因的,呼籲民眾若認不出來也要控制食用的量,直言:「這類魚來講的話不要吃太多,你可能一天吃個300克了不起,吃多了很容易拉肚子,久了以後對身體實際上是有不良的影響!」儘管台灣沒有禁止販售油魚,但有明文規定若業者「以油魚冒充鱈魚」販售將會被開罰,大家購買時還是要睜大眼睛!

圖/翻攝自 三立新聞

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倘若你是有減重需求的人,絕對要學會怎麼區分兩者的差別,以免不知不覺吃進過多熱量。透過魚皮、肉色、價格來分辨,像是圓鱈的魚皮為黑色網狀,表面紋路不會明顯凸起,肉色為透明感的雪白色,反之油魚的皮為灰色,表面會有白色凸起紋路,肉色呈現黃白色,價格不用說,圓鱈一定比油魚高出許多!

圖/翻攝自 三立新聞

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驚人真相讓不少網友看完相當震驚,紛紛嚇得直呼:「豆酥鱈魚都變成豆酥油魚」、「價格也差太多了」、「熱量差很多啊」更有不少受害者跳出來分享經驗談,無奈表示:「自助餐都是油魚+1,我上次還拉油」、「有些自助餐油魚吃完拉肚子,還會有油」、「我朋友上次吃了一塊,結果肛門漏油...」真的很不舒服又傷身,大家一定要多注意。

圖/翻攝自 今周刊

影/三立LIVE新聞 YouTube


大家有注意自己吃的是哪一種魚嗎?下次購買前先仔細看一下,不要貪便宜賠上健康了!

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