快扔掉!這種鍋嚴重損害「孩子大腦發育」 很多家庭每天「還在用它做飯」不自覺中招

電鍋作為一種家庭普遍使用的電器,操作簡單,安全性高。不過前段時間有傳言說,電鍋內膽塗層存在危害,經常使用很可能會致癌,真的是這樣嗎?

目前國內市場上,電鍋內膽比較常見的是鋁製內膽。它受熱均勻、傳熱快,但這種鋁製內膽不能直接與食物接觸,如果在加熱或酸性條件下,鋁中的有害物質就會通過食物進入人體,損害人體的健康。

為了解決這個問題,廠家就會在內膽的表面塗一層保護層。所以,電鍋的內膽常規搭配是鋁製內膽+塗層。

這個鋁製內膽使用的塗層一般都是特氟龍,此材質有阻隔內膽與食物接觸的作用,還有防止粘鍋的功效。它性質穩定,無毒,有抗酸抗鹼,耐高溫的特點,溫度可以達到250℃以上,不易被高溫分解。我們平常做飯的時候,電鍋的內膽溫度在180℃以內。

Advertisements

所以,正常使用符合國家標準的特氟龍塗層或陶瓷塗層的電鍋,且內膽塗層未脫落的,都是安全的,更不會致癌。

但有一種情況就是電鍋使用時間長了,內膽會出現很多劃痕,甚至大片脫落的情況。而且特氟龍有個特性,只要被破壞一點,剩下的塗層部分也會迅速脫落。

塗層脫落後鋁就會與食物直接接觸,從而讓人體在不知不覺中攝入超標的鋁元素,導致神經系統、消化系統等被損害,尤其對於正在發育的孩子來說,危害更大。


Advertisements

所以,塗層已經出現脫落的電鍋內膽就不要再用了。尤其是下面這4種行為,會加速內膽的破損,要注意。

1.不要用鋼絲球清洗

在電鍋的清洗過程中,有人習慣用鋼絲球來清理,這樣會讓電鍋塗層容易脫落。使用海綿或軟布和中性清潔劑就可以把鍋清洗乾淨了。

2.不要用金屬鏟

金屬東西容易刮花電鍋內膽,因此建議用木鏟或耐熱的硅膠鏟。平常盛飯的時候也不要猛刮內膽,避免內膽被破壞。


3.不要用冷水沖洗

剛用完的電鍋,一般溫度還是很高,這時候千萬不要直接用冷水沖洗,這是因為冷熱效應會加速塗層的脫落。正確的方法是先把鍋晾一下,一方面讓溫度冷卻下來,一方面也方便好清洗。

4.避免烹飪酸性食物

酸辣湯、冬陰功等這些酸性食物,不建議用電鍋來煮,這是因為酸性食物中的「酸」會通過電鍋內膽的縫隙腐蝕塗層,時間一久,塗層就容易脫落,電鍋的使用壽命也就變低了。

任何物品都有老化的時候,如果電鍋內膽有明顯的脫落跡象,為了全家人的健康著想,就別心疼一口鍋錢了,該換就要換。


文章參考:今日頭條

編輯精選推薦 More +