冬天反覆咳嗽!教你燉上一鍋金桔 潤肺止咳又化痰

進入深秋以後,白天和晚上的溫差,就會變得特別大。

這個時候只要稍不注意,很容易就會引發咳嗽,尤其是老人小孩,他們的身體是很虛弱的,更容易就會出現咳嗽。

所以,在深秋這個季節的時候,我們就可以多吃一些金桔。

它能夠起到很好的清熱、潤肺,以及止咳的作用,還能起到很好的養顏作用。

金桔所富含的多種維生素營養,還能為身體提供各種營養物質。

在對金桔食用的時候,我們不能直接涼吃,這樣吃的話,也容易引發咳嗽。所以,我們要對金桔簡單處理以後,才進行食用。

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今天就簡簡單單,教大家做上一道冰糖金桔吧,一起學一學。


【報菜名】:冰糖金桔

【需要食材】金桔兩斤,老冰糖,食鹽

【具體做法】

1、準備兩斤重左右的金桔,然後往金桔中加入一些清水,接著再加入一大勺食鹽,利用食鹽水,對金桔浸泡半小時以後,再用清水沖洗兩遍,將其沖洗乾凈後,瀝乾水分備用。

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金桔清洗之前,記得先用食鹽水浸泡,因為其表面有一定的農藥殘留物,還有很多的雜質。農藥殘留物是很難清洗掉的,利用鹽水浸泡以後,食鹽可以起到很好的殺菌去污作用,自然就能把這些農藥殘留物,給浸泡掉。

2、清洗乾凈的金桔,我們要把果蒂全部給弄扔掉。

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接著準備一把水果刀,在金桔的底部和頭部,分別劃上十字花刀。

接著再準備一個檸檬,把檸檬對半切開以後,將裡面的檸檬汁,擠出備用。

金桔的果蒂是很苦的,所以我們要把其弄扔掉,不然容易影響口感。

在金桔底部頭部,分別要切上花刀呢,能讓後續在製作的時候,更容易入味。

3、準備一口砂鍋,然後往鍋中加入500克的清水,接著再加入200克的老冰糖,然後開大火將冰糖熬融化。

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等冰糖融化以後,把準備好的金桔直接加入到砂鍋當中,並用中火,繼續對其進行熬煮。

在這裡我們要注意的是,一定要採用老冰糖,老冰糖的營養價值更豐富,具有很好的止咳、潤肺作用。

還有要注意的是,食材之間,一定要注意好比例,500克清水,200克老冰糖,剛好搭配兩斤的金桔。

4、中火煮20分鐘左右,將金桔完全煮軟以後,我們要把準備好的檸檬汁,也加入到砂鍋中,並繼續攪拌,直到鍋中的湯汁變得很粘稠時就可以了。

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製作好以後的冰糖金桔,我們要趁熱將其從砂鍋中盛出,然後準備一個模具,密封保存起來。最好的食用方式,趁熱去食用,如果金桔放涼了的話,要記得用熱水沖一衝,將其加熱後,再食用。


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金桔和老冰糖,都有很好的潤肺、止咳的作用,將這兩種食材結合在一起的話,止咳效果會更佳。你學會這道,冰糖金桔的做法了嗎?每次在製作,這道冰糖金桔的時候,也可以多準備上一些,然後密封保存起來,需要食用時,用熱水沖一衝即可,就能省了很多的時間。


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