春天不想感冒!遵循季節「春吃芽夏吃瓜」簡單養生 多吃5種「抗菌菜」提高免疫力

依時而食,是人類和大自然,最原始默契的約定!在過去純農業化的時代,沒有工業大棚,沒有各種激素,人們遵循季節俗令,「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」,把大自然這份最純粹的饋贈犒賞身邊摯愛的人,想要春天不感冒,多吃這5種「抗菌菜」,提高免疫力,殺菌效果好!


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1:蒜苔,很多地方也叫它蒜毫,它是大蒜生長後的花莖,作為接地氣的蔬菜,因為耐儲存,口感好,深受不少吃貨的喜愛。蒜苔中含有豐富的辣素,這種物質的殺菌效果甚至堪比青黴素,能有效地消除體內的寄生蟲,達到預防流感的效果。

蒜苔做法較為廣泛,加點豬肉炒著吃,或者加點木耳也可以。或者加點醬油醃著吃,味道都非常不錯。價格也不算太貴,用時間記得多吃一些。


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2:洋蔥,中醫認為洋蔥性溫味甘,有疏肝益氣和脾腸胃的效果,春天吃有助於滋補陽氣。再就是洋蔥中含有大量的植物殺菌素,如大蒜素,具有一定殺菌消炎的效果。尤其是春天傳染疾病高發,適量多吃一些洋蔥,還有助於刺激食慾,提高消化能力。

紫皮洋蔥,含有豐富的花青素,所以具有抗氧化,抗衰老的效果,經常吃對皮膚也有好處。口感辛辣,更適合炒著吃。白皮洋蔥,肉質柔嫩,水分和甜度比較大,口感清脆,口味偏甜,味道比紫皮洋蔥稍淡,適合生吃或者涼拌。


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3:蒜苗,經常吃蒜苗有助於預防感冒,增強身體的免疫力。再就是其所含的“辣元素”可以起到殺菌消毒的效果,刺激人體免疫細胞。再就是所含的營養物質豐富,不僅可以給身體提供優質蛋白,而且還可以促進新陳代謝,增強身體的免疫力。

新鮮的蒜苗,可以生吃,也可以作為輔料炒著吃。加點五花肉,醬油,蠔油,簡單一炒就是一道大菜。當然也可以搭配雞蛋,味道也非常不錯。


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4:韭菜,又叫懶人菜,長生韭,扁菜。每100克新鮮的韭菜,能量是26大卡,胡蘿蔔素是1410微克,鉀元素247毫克,維生素A是235微克,葉酸61.2微克,鈣42毫克。韭菜中含有植物性揮髮油,具有增進食慾的效果。再就是韭菜所含的硫化合物具有一定的殺菌作用。

春天的韭菜,無論味道還是口感都是最棒的。可以搭配雞蛋,也可以搭配肉絲,簡單一炒就是一道下飯菜。如果時間充裕的話,可以包餃子,包包子,都非常不錯。


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5:小蔥,春天乏睏,適合吃一些小蔥,對改善神經系統,有著非常好的幫助。蔥中的辣味物質與大蒜很像,是一種含硫化合物,對抑制細菌有著非常好的效果。尤其是生吃大蔥,還會刺激腸胃的蠕動,幫助消化,增進食慾。老話說:「常吃蔥,健如松」

新鮮的小蔥,最好吃的做法就是生吃,搭配點黃豆醬,簡直絕了!當然也可以涼拌,搭配點木耳,辣椒,再加點炸花生米,用辣椒油,蠔油,生抽,一丟丟白醋,簡單拌一拌,非常開胃下飯。


你吃對了嗎?春天吃5種菜,把握養生好食療!

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