一心想減肥！23歲OL「連吃幾個月水煮菜」臉色慘白 醫生搖頭「問題現在才出來」：踏入另一個陷阱
據寧波晚報報道，對很多年輕女性來說，「胖了」很可怕，「禿」了更可怕。寧波23歲女白領劉芬（化名）剛成功跳出「胖了」的深坑，卻掉入「禿了」的陷阱。然而和劉芬一樣，因盲目節食減肥導致脫髮的年輕患者在臨床挺常見。
減肥成功卻「禿」了劉芬最大的煩惱是胖，身高160厘米，體重有60千克。雖然身邊人都說，她身材挺勻稱，算不上肥胖，只能算微胖。可是，劉芬希望瘦一點，再瘦一點，能穿進小號的裙子，能擁有反手摸肚臍的A4腰。她這一輪發狠的減肥計劃從2021年底開始——狠狠地管住嘴。具體來說，就是少吃，不吃肉不吃葷腥，不吃米飯、麵條等碳水化合物。平時只吃少量的水煮菜。
杭州網資料圖 圖文無關
減肥效果很明顯，劉芬瘦得很快。家人提醒她，人瘦了，氣色卻不太好。她不在乎，氣色不好可以靠化妝掩飾，雙下巴和腰腹的贅肉卻很難掩飾。節食很痛苦，可是瘦下來的慾望卻支撐著劉芬撐過了一天又一天，她甚至實現了網路上盛行的「好女體重不過百」的目標，也成功穿進了小號的褲子。
煩惱也隨之而來——人總是沒力氣，精神也沒有，做什麼都提不起勁來。更可怕的是，她嚴重脫髮。「以前洗頭髮才掉十來根。現在，不洗頭的時候，也是一抓一把地掉頭髮。換了很多防脫髮的洗髮水都沒有用，越掉越厲害。」朋友推薦劉芬來徐斌斌的營養門診。劉芬本來有一頭秀髮，從沒有過脫髮的煩惱。可是，來就診時，脫髮已經非常明顯——髮際線明顯後移，頭頂還露出了慘白的頭皮。
典型的節食減肥導致脫髮經過問詢和相關檢查，劉芬被診斷為典型的節食減肥導致脫髮，這在營養科的門診中也很常見。寧波市第二醫院營養科主任徐斌斌分析，劉芬的節食減肥非常不科學：一是總能量攝入不足，不能滿足人體正常需要；二是結構不合理，只吃單一的蔬菜為主，優質蛋白攝入不足，體內維生素、鐵、鋅等微量元素不足。不科學的節食減肥，也正是劉芬脫髮的「罪魁禍首」。
據介紹，劉芬的飲食中，鐵元素嚴重缺乏。鐵元素缺乏會導致毛囊血液供應減少，或者局部神經調節功能發生障礙，以致毛囊營養不良，造成脫髮現象。頭髮的主要成分是蛋白質，還有鋅、鐵、銅等微量元素，劉芬的飲食中蛋白質及微量元素攝入不足，也容易使頭髮因嚴重營養不良而脫落。另外，劉芬減肥期間，心情焦慮、睡眠差，也會加重脫髮。
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網紅減肥方式不可照抄和劉芬類似，在營養門診中，採用不科學的減肥方式導致脫髮、貧血、閉經、嚴重胃病的患者很常見。徐斌斌特別提醒，減肥不要求速成，不要盲目照抄網紅減肥方式。很多患者為網紅減肥方式付出了慘重代價。網路上風靡的生酮飲食減肥，脂肪在飲食中佔比在80%以上。這本來是必須在醫生指導下治療癲癇的特殊飲食。盲目跟風，很可能出現嚴重併發症。很多人和劉芬一樣選擇吃素減肥。徐斌斌說，怎麼吃素也有講究，比如是不是添加了大豆、堅果等優質的植物蛋白等。而且，從臨床看，純吃素往往很難成功減肥。飲食中蛋白質少、碳水多，反而容易餓，吃得更多。不科學的長期吃素，還容易導致貧血。現在網路上還流行不吃晚餐來減肥。徐斌斌認為，這也不可取。但是，她建議減肥人群可以適當將晚飯時間前移。
均衡飲食，注重睡眠
「醫生，我怎麼能瘦下來？」很多患者都追著問。徐斌斌的建議是——均衡飲食，規律作息，養成健康的生活方式。寧波大一的男生馮挺（化名）同學在徐斌斌的指導下，成功在5個月內瘦了15公斤斤。烤串、網游、熬夜這樣的「宅男三件套」讓馮挺在進入大學後像吹氣球一樣地胖起來。徐斌斌建議他，先戒掉熬夜和夜宵這兩樣壞習慣，盡量在每晚11時前熄燈睡覺。平時飲食上，採用「5+2」輕斷食，一周5天正常飲食，兩天只攝取700千卡的能量。同時，每天堅持騎車、跑步的有氧運動和俯卧撐、啞鈴等抗阻力運動。馮挺自然而然地瘦下來，沒有脫髮等「減肥後遺症」，反而覺得整個人體力精力都好了。徐斌斌特別提醒：很多減肥人士都會關注飲食和運動，在減肥過程中，充足的睡眠會讓減肥事半功倍。因此，一定要保證減肥期間有充足的睡眠。