切西瓜「先用保鮮盒壓一下」超省冰箱空間　大廚教你4種創意切法

3. 物理切法好工整

先用菜刀略將西瓜的外皮上半部切一圈，讓西瓜的張力釋放，使大氣壓力均勻作用，就像在皮球上砍了幾刀，可以加速消風。如此剖西瓜就會非常工整。

這個方法的確可以切出漂亮的剖面西瓜，只是切西瓜外殼時得注意安全，不要切到手喔！

4. 保鮮盒測量好便利

先將西瓜剖半，再拿長方形保鮮盒蓋在果肉上稍微壓出印子，接著拿刀子對著印痕切到底，再把底部的皮切除。

如保鮮盒太小、太大或深度不夠，就無法成功裝入切好的西瓜，且在切4邊時較難拿捏距離，容易切出上窄下寬等情形。

最後來看看大廚示範吧～

參考來源：中視新聞