死在宿舍裡！男大生「吃完早餐身亡」 醫揪元兇「一超常吃餐點」藏危機：6～72小時就沒命
圖片來源：李婉萍營養師｜臉書
雖然沙門氏桿菌聽起來很可怕，但它其實有個致命弱點就是「不耐熱」。李婉萍指出，該菌在60度加熱20分鐘，或是煮沸5分鐘就能被殺滅。因此預防感染的關鍵，就是確保料理肉類和家禽時徹底煮熟，讓食物中心溫度達70度以上，同時拒絕生食例如喝生蛋液。
示意圖來源：今日頭條
此外，處理食物的刀具、砧板、容器應生熟分開，處理食物前後都要洗手。環境衛生也很重要，廚房要防病媒、垃圾加蓋。若外食時發現店家環境髒亂，如冷氣滿是灰塵、桌椅地板黏膩、廁所不乾淨，甚至有蒼蠅到處飛，就要留心食安問題，透過聰明選擇把風險降到最低。
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吃個早餐就離世...太恐怖了！！大家一定要小心預防！
來源：《三立新聞網》
