一種讓人變臭的食物「卻能延壽11.4%」！最新研究證實：能護腦防癌控血糖「3吃法效果再加乘」

同樣是DAS物質，被證實能激活與抗衰老、壽命調控相關的信號通路。動物實驗發現，長期攝入大蒜DAS的小鼠，壽命相對延長了約11.4%（註：此為動物實驗結果，不等同於人類效果，但為健康飲食提供了參考）。

重要提醒

三類人不適合「跟風」吃蒜

注意

大蒜雖好，但並非人人適宜。中心專家特別提醒以下人群謹慎食用：

胃潰瘍、胃炎患者：大蒜會刺激胃黏膜，可能加重病情。

服用抗凝藥物者：大蒜可能增強藥物抗凝作用，增加出血風險。

對大蒜過敏或不耐受者。

胃潰瘍、胃炎患者：大蒜會刺激胃黏膜，可能加重病情。

服用抗凝藥物者：大蒜可能增強藥物抗凝作用，增加出血風險。

對大蒜過敏或不耐受者。

對於多數健康人群，中國營養學會建議：成年人每天吃2-5克即可，大約1-2瓣，分散在三餐中食用為宜。

3個吃蒜小技巧，幫你獲取更多健康益處

技巧1：切成蒜泥，靜置十幾分鐘

大蒜素需要破壞大蒜組織（切碎、拍扁）后才能生成。切得越碎，大蒜素越多。建議剁成蒜泥后靜置10-15分鐘再食用或烹飪。

技巧2：出鍋前再放蒜

高溫會破壞部分營養物質。建議熱鍋冷油、油溫不高時下蒜，或等菜肴快出鍋時再放，炒出香味即可。

技巧3：試試「醋泡蒜」，溫和開胃

不喜歡生蒜辛辣味的朋友，可以嘗試醋泡蒜，辛辣味較低，還能開胃解膩。

最後再次提醒大家：大蒜是優秀的「輔助」健康食材，但絕不能替代藥物治療。如果您有相關疾病，請及時到正規醫院就診，遵醫囑進行規範治療。

來源 | 河南廣播電視台、鄭州大學附屬鄭州中心醫院

編輯 | 余瑞

審核 | 康樂群 陳凡

來源：sohu