菜販自己都不敢吃！夏天「絕對別買的6種毒菜」：沒營養還傷身

怎麼挑？選深綠色、帶小刺、花已枯萎但捏著緊實的，那才是自然熟的好瓜。

第五種：聞著有異味的“甲醛白菜”

高麗菜本來是一年四季都有的平價菜，夏天做涼拌、醋溜都爽口。但有些大白菜，外皮鮮亮得像打了蠟，靠近了聞卻有一股刺鼻的化學味，尤其根部切口處發白發亮。

問題出在哪？有些不法商販為了讓高麗菜保鮮防腐，用甲醛溶液噴灑或浸泡根部。甲醛是什麼？裝潢房子最害怕的東西。吃進肚子裡，輕則喉嚨髮乾、眼睛刺痛，重則對神經系統和造血功能造成損害。菜販自己再便宜都不會吃這種菜。

怎麼挑？買前一定要低頭聞一聞！有怪味的直接放下。正常的高麗菜有淡淡的清甜味，葉子會有自然的枯邊或蟲眼，別嫌棄，那才安全。

第六種：泡了兩三天的“致命木耳”

最後這個最要命，夏天很多人愛涼拌木耳，爽脆開胃。但你有沒有把木耳泡在水裡忘了，第二天甚至第三天發現變大了很多，摸著黏黏的，還繼續吃掉？

問題出在哪？木耳本身沒毒，但長時間泡髮會產生一種叫「米酵菌酸」的毒素，這種毒素耐高溫，怎麼煮都殺不死。每年夏天都有因為吃了久泡木耳中毒送醫的新聞，嚴重的會傷害肝腎功能，甚至危及生命。菜販自己賣乾貨，泡發當天賣不完直接丟，絕對不會留到第二天。

怎麼挑？吃多少泡多少，泡發時間不要超過2小時，夏天最好放冰箱冷藏泡發。一旦發現木耳發黏、有異味、水渾濁，果斷丟掉，別心疼那幾塊錢。

結尾說句掏心窩的話

我們們去菜市場，別光盯著「顏值」看，那些長得太完美、太整齊、太鮮豔的，反而要多個心眼。買菜不是買畫，有點蟲眼、沾點泥土、大小不一，才是大自然的正常出品。

記住一個原則：當季、新鮮、原樣。夏天多吃本地當季的蔬菜，少買那些反季節的「妖豔貨」。省下的醫藥費，比省那幾毛菜錢划算多了。

圖片來源：今日頭條

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來源：騰訊網