50歲養生男「天天喝黑咖啡」突昏倒！　送醫竟是「腎衰竭」醫生揪出元兇：家中一物害的

根據《鏡報》報導，腎臟科權威醫師洪永祥於臉書揭露驚人案例，一位年過半百的李先生向來作息正常、滴酒不沾，卻在去年底突然出現尿中泡沫變多、雙腳浮腫等異狀，慢跑時甚至當場暈倒，就醫檢測後發現腎絲球過濾率已跌破10，確診為慢性腎衰竭末期。

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洪醫師進一步追查病因，發現李先生並無糖尿病、高血壓等慢性病史，問題竟出在他習慣趁特價時大量購買咖啡豆囤放，且捨不得丟棄已變質的存貨。洪醫師指出，元凶就是「赭麴毒素A」，這種黴菌代謝物需要攝氏280度以上高溫才能被破壞，一般泡咖啡的熱水溫度根本無法消滅它。

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洪醫師引述刊登於國際醫學資料庫的真實病例，一對務農夫婦在清理受潮穀倉後，妻子陸續感到噁心、疲憊、胃口全失，送院後竟被診斷為急性腎功能衰竭，禍首正是長時間暴露於赭麴毒素A環境中。這種毒素常見於潮濕的穀類、堅果、咖啡豆及乾果，世衛組織早已示警，不僅食入有害，長期吸入或皮膚接觸同樣危險。

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更可怕的是，赭麴毒素A被醫界稱為「腎臟定時炸彈」，進入人體後會優先堆積在腎臟組織，引發強烈氧化反應並破壞過濾功能，且半衰期長達35至50天，等於一次中毒可持續傷害腎臟數週之久。

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洪醫師還特別點名3類看似健康的食品暗藏風險，請大家一定要檢查家中這些食物是不是妥善保存！

1.五穀粉與即溶燕麥一旦封口不緊就易受潮變質

2.紅麴、堅果、乾豆等乾貨若存放超過一個月未冷藏，毒素可能超標數百倍

3.低價無品牌咖啡豆常摻入受潮劣質豆，用重烘焙掩蓋黴味，你以為聞到的是焦香，實際上是黴菌屍體的氣味。