做錯30年！原來「飯後不能馬上洗碗」　退休醫生朋友「提點正確方式」：乾淨又省力省錢

本文根據王女士的投稿整理，分享了一個正確的洗碗方法。

時鐘指向中午一點的時候，陽光從旁邊斜著照進了廚房裡面，我剛剛把飯碗放下，手指已經習慣性地伸向了那些沾著油膩的盤子，三十年來的時間裡，我一直都認為吃完飯馬上洗碗是理所當然的事情。

「請稍微等一下。」紗門外面傳來了溫和的說話聲，住在隔壁那棟樓的退休醫生此刻正站在門口，他可是我們社區裡面最受大家敬重的長輩。

看到我停下了手中的動作，他微笑著說道：「要是你並不著急的話，我想和你說一個關於洗碗的發現。」

一、油污的真實情況

醫生輕輕地拿起一個剛剛盛過紅燒肉的瓷盤，用指尖在盤子的邊緣輕輕撫摸著說：「你用手摸一下，現在盤子上的油脂是溫熱的，還是可以流動的狀態。」

我點了點頭，那些亮晶晶的油漬確實還在微微地顫動著，就好像有生命的東西一樣。

「不過，要是你馬上就用冷水去沖洗它，」他把聲音壓低了些許，「這些呈液體狀態的油會在短短三秒鐘的時間裡凝固起來，那情形就好像雨水瞬間凍成了冰塊一樣。」

示意圖來源：今日頭條，下全同

剎那間，我回想起無數個冬天的夜晚，心裡一直有個疑問，為什麼用冷水洗過的碗，摸上去總感覺有一層薄膜緊緊黏在上面，怎麼也洗不乾淨，現在才明白，這並非是洗潔精出了什麼問題，實際上是物理方面的規律在發揮著作用。

二、碗碟之間的正確處理方式

醫生望著我堆疊在一起的那些碗碟，輕輕地搖了搖頭後開口說道：「用像現在這樣的擺放方式，會使得清洗工作耗費更多的精力，最終的效果卻只能達到預期的一半。」

他小心翼翼地將兩個黏在一起的碗分了開來，用手指著它們接觸面上的油污解釋道：「你仔細看看，上面那個碗的底部沾滿了下面碗的油漬，下面碗的碗口也因此受到了污染，這就如同形成了一條沒有任何聲響的污染鏈條，在悄悄造成影響。」

緊接著，他給我示範了正確的擺放方法：要讓每個碗碟之間都保持一定的距離，它們就像是那些等待著接受檢閱的士兵一樣，整齊有序地排列著，而不是像難民一樣緊緊地擠在一起。

三、運用洗潔精的準確方式

就在我下意識要去按壓洗潔精瓶子的那一刻，醫生把他的手輕輕地放在了我的手上，「要是使用了過量的洗碗精，這其實事實上和吃藥時服用過量是相同的道理，對於清潔這件事而言，不單單沒有絲毫好處，與之相反的是，還會造成某些不良的影響。」

他跟我講，當洗潔精的去污功效達到某個特定的濃度之後，就不會再接著增強了，而那些產生出來的多餘泡沫，只會讓沖洗的時候變得更加困難，而且還有一定的可能性，會有化學物質殘留在碗碟的上面。

「你嘗試著用溫的水，再配上少量的洗碗精，用這樣的方式來清洗碗碟，」他如此說著，「等到那個時候，你便會察覺到和之前存在不一樣的狀況了。」