雙春遇上閏二月!老傳統不要忘:忌3事食3寶 迎春接福兔年旺:尤其老年人要多注意
第2寶:春筍
說起春天的味道,春筍當之無愧。春筍被稱為「春季菜王」,獨特的口感深受大眾喜歡,而且春筍是個百搭的食材,炒、燒、煮、拌、煨、燉等皆可。過年期間吃膩了大魚大肉,這時來點清爽可口、肉質鮮嫩的春筍,最適合不過。
Advertisements
立春之後出土的春筍,肥厚嫩滑,潔白如玉,吃起來最為鮮美。過了4月之後,筍的口感開始慢慢滑坡,吃起來也沒有那麼的驚艷了。
Advertisements
吃春筍時,一定要先焯水,經過高溫的「洗禮」之後,自身帶有的澀感會降低,味道會更加鮮美。
Advertisements
第3寶:紅枸杞
枸杞是天然的綠色食品,生活中隨處可見。不少人拿它直接煲湯、入茶,或是直接食用。火紅的枸杞,寓意著紅紅火火,不妨以枸杞來開啟新的輪迴。
Advertisements
日常煲粥或者泡水喝時,只需取一小把枸杞即可,入口后可以品到天然枸杞的香甜氣息,增添風味,暖身暖心。