蔬菜水果「先洗再切」還是「先切再洗」？農業部曝正確做法：做錯農藥吃下肚！
●小葉菜類（例如青江菜、蔥）：容易在凹面處帶有泥沙殘留，因此要先一片一片撥開再清洗。
●包葉菜類（例如高麗菜）：可先把最外面兩三葉去除，再將每一片葉片撥開清洗。
●果菜類（例如甜椒、茄子）：需要先清洗後再將蒂頭去除。
●根菜類（例如馬鈴薯、甘藷、蘿蔔）：要先清洗乾淨後再把外皮去除。
●瓜菜類（例如苦瓜）：清洗乾淨後再去除頭尾和種籽。
●豆菜類（例如豆子）：清洗乾淨後再去除頭尾和老絲。
●小漿果類（例如葡萄、草莓）：葡萄連梗剪下後再清洗，草莓則是清洗完再去除蒂頭。
●水果類：蘋果、柑橘、梨子等帶皮水果，應清洗乾淨後再去皮。
來源：FB／農業部
