現在最營養！它被日本人譽為「長壽菜」 中老年人要常吃「通便補血」控血壓
1.取一把乾羊棲菜倒入碗中，然後加入沒過羊棲菜的溫水，浸泡30~60分鐘左右，中間換一次水。泡開後的羊棲菜多衝洗幾遍，把裡面夾雜的異物挑揀出來。
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2.然後將羊棲菜倒入鍋中，加入適量的清水，再加入適量的料酒，大火燒開後再繼續煮15分鐘以上。
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3.趁煮羊棲菜的時候，我們再取2~3粒蒜拍扁剁細備用；一半青椒切小丁做配色用；如果家裡有香菜可以切一點香菜段加入，很是鮮美。
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4.十五分鐘後撈出羊棲菜過一下涼水，然後瀝乾水分放入大碗中，加入蒜末、青椒丁和一勺白芝麻，然後開始調味，加入鹽、白糖、味極鮮、米醋、麻油和少許香油，攪拌均勻後裝盤即可，鮮美極了，下酒又下飯！
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羊棲菜鮮美又營養，除了涼拌，還可以用它炒米飯吃，做湯吃，炒著吃，燉肉吃更是鮮香解膩。只不過要注意，因為羊棲菜有一點小寒，所以不要一次貪吃太多。
文章參考：搜狐
