除夕夜將至！提醒你「3菜不上桌，福氣不進門」：遵守迎好運一整年
有人問，年夜飯桌上最重要的是什麼？
山珍海味都在其次，重要的是那幾道「缺了就不算過年」的菜。不是規矩苛刻，是祖輩把一輩子的盼頭，都藏進了這三樣菜裡。
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一、芹菜——手中有勤，心裡不慌
芹，取「勤」字。
除夕的芹菜不能切碎，要整根入菜，或清炒香乾，或涼拌花生。碧綠脆嫩，咬下去「嘎吱」一聲，像鋤頭入土，像扁擔上肩。
老輩人夾一筷子，念叨：「勤快點，日子就好過。」
這不是訓誡，是護身符。這世上所有的福氣，追根溯源，都是「勤」字底下生出來的根須。
年夜飯有了芹，便是告訴全家：勤不虧人。
二、蒜——手裡有算盤，心裡有帳本
蒜，諧音「算」。
除夕吃蒜，不是當佐料，是當正菜。北方有道「臘八蒜」，碧如翡翠，酸辣脆爽；南方則把整頭蒜烤至綿軟，剝開如白玉，蘸醬入口。
從前家家有帳本，年三十夜，算盤珠子響到子時。蒜上桌，是提醒：這一年掙的、花的、剩的，心裡要有數。
不是教人算計，是教人珍惜。
懂得盤算，日子才能越過越厚實。
