快檢查你家的！專家示警「電子鍋4狀況」馬上換：傻傻把致癌物吃下肚！
家家戶戶必備的電子鍋，若不注意一事「恐把致癌物吃下肚」！？根據《三立新聞網》報導，知名團購電商創辦人486先生陳延昶特別撰文提醒民眾，內鍋使用有兩大注意事項，一旦發現異常務必立刻汰換。
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486先生在個人部落格撰文指出，市售電子鍋內鍋多採用鋁製材質，外部會再塗覆一層保護塗層，這種塗層通常含有聚四氟乙烯等全氟類聚合物，也就是俗稱的鐵氟龍，功能在於防止食材沾黏、方便清理。然而這類塗層若遇到過高溫度，恐怕會產生健康疑慮。
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他進一步說明，當全氟辦酸遇到攝氏327度高溫時，溶出的機率會明顯提升，可能導致肝臟受損、干擾內分泌運作，目前已被國際癌症研究機構列為2A級可能致癌物，雖未確認對人體致癌，但對實驗動物已證實有此風險。儘管一般煮飯不至於達到如此高溫，但若用電子鍋製作其他料理，仍須留意別讓鍋具長時間處於高溫狀態，更要避免空燒，以免破壞塗層結構、釋出有害成分。
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