好朋友請吃飯「卻端來一碗炒乾草」!他瞬間面露難色「卻反被朋友嘲笑」:太不識貨了!
那天,明明是一個平常的晚餐邀約,卻因為一盤似乎不起眼的菜餚,成了我們之間無數笑談的源頭。當我剛進門,看到那碗碗裡的「乾草」,一時間愣住了。那一堆亂糟糟的東西,散發著些許的草香,配料看起來並不合常理,我的第一反應竟是:「這是怎麼回事?不是請我吃飯嗎?這真是菜嗎?」
Advertisements
然而,目光轉向坐在對面的朋友,我看見他一臉陶醉,食指大動,不停地把那「乾草」送入嘴裡。此時,他的眼神充滿了自信,甚至忍不住笑出聲來:「你看,香茅草炒魚,味道很不錯吧?」
我一時竟有些呆掉,這個我一直以為對食物品味非常講究的朋友,居然會做出如此讓人困惑的菜色,那「炒乾草」的外表給人一種極度樸實甚至粗糙的印象,完全不像我們平時所期待的精緻美食,反倒是我開始有些不知所措,難以面對那碗菜。
朋友看出了我的不解,笑笑地解釋道:「這可不是普通的乾草,而是香茅草,跟草果一樣,是一種天然的香料。它能帶出食材獨特的香氣,炒魚時味道更是別具一格。你不懂這一點,真是可惜。」
這時,我心頭的疑慮頓時有所解答。香茅草,一種雖然不為大多數人熟知,但卻被許多食客和廚師推崇的香料,正是它為那道魚賦予了獨特的香味。然而,若不是經過朋友的耐心解說,我怎麼也無法意識到,眼前這堆不起眼的「草」,竟能帶來如此迷人的滋味。