早餐喝咖啡「不能配1水果」！營養師警告：「恐釀胃痛失眠」
清晨來杯咖啡配上新鮮水果，是不少人的早餐標配，但這樣的搭配可不一定健康。根據《Parade》報導，美國克里夫蘭醫學中心營養師朱莉婭（Julia Zumpano）提醒，如果選擇葡萄柚搭咖啡，恐怕會讓咖啡因代謝出問題，不但影響晚上睡眠品質，還可能因為雙重酸性刺激而讓胃部不舒服，建議兩者食用時間最好間隔10小時以上。
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朱莉婭指出，很多人起床後習慣先喝咖啡提神，卻忽略搭配的食物會對身體造成影響。她特別點名葡萄柚，因為葡萄柚會干擾咖啡因在體內的正常代謝過程，導致消化系統與精神狀態都受到負面衝擊。營養專家馬爾卡尼（Malina Malkani）進一步說明，葡萄柚會抑制體內名為「CYP1A2」的酵素運作，而這種酵素正是負責分解咖啡因的關鍵角色，一旦受阻，咖啡因就會在身體裡停留更長時間，對咖啡因敏感的人便容易出現心跳加速、情緒亢奮等症狀，甚至到了夜晚還因咖啡因未完全代謝而睡不著。
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除了代謝問題，咖啡與葡萄柚的組合還有另一個隱憂。咖啡本身屬於酸性飲品，可能刺激胃酸分泌而引起胃灼熱感，若再加上同樣偏酸的葡萄柚，等於形成「酸上加酸」的狀況，特別是空腹時食用，更容易加重胃部負擔，甚至誘發胃食道逆流等消化道症狀，讓身體感到不適。
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