甲醛白菜如何分辨？專家教4招看穿毒蔬菜
圖片來源：奇摩新聞
第三是葉片觸感，如果葉片摸起來異常緊繃僵硬，明明飽含水分卻缺乏自然彈性，同時外觀過度鮮亮，就該留意。最後是縱向剖開觀察內部，若出現「外光內爛」等異常狀態，不建議食用。
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圖片來源：聯合新聞
至於網路流傳「外表翠綠內部卻已發黑腐爛就是甲醛白菜」的說法，專家澄清這項特徵無法單獨證明含有甲醛，內部腐敗可能與微生物、運輸碰撞或保存環境有關。此外，白菜葉梗上常見的小黑點其實是「芝麻斑」，與氮肥施用量、品種及生長條件相關，並非農藥或化學物質殘留。消費者挑選時不必過度追求完美無瑕的外觀，反而應優先選擇產地、供應商標示清楚，具備產銷履歷或優良農產品標章的產品。若真的懷疑買到問題白菜，應停止食用並保留包裝、批號等資訊，可撥打1919食安專線諮詢通報。
