必不可少的「長壽元素」！50歲後寧不吃肉也要吃3種「高硒菜」　醫生都說：越吃越健康

硒被國內外醫學專家尊稱為「生命的火種」，享有「長壽元素」、「心臟守護神」的美譽，於健康的作用是其他任何物質都代替不了的，甚至直接決定了生命的存在，是人類終身都要補充的微量元素。

俗話說「千好萬好不如身體好，有金有銀不如有健康」，50歲后一定要加強對硒的補充。這3種食材正大量上市，硒含量是洋蔥的13倍，建議中老年人不吃肉也要多吃點，提高免疫延年益壽，手腳麻利精神頭足。

一、大蒜

在「十大高硒蔬菜」排行榜中，大蒜位居第一，被譽為「天然藥物之王」的大蒜，每100克含硒元素14.2ug，是洋蔥的13倍，日常適當食用大蒜，能有效增強免疫力，延緩衰老。

推薦做法：【蒜燜羊肉】

1.準備2斤羊腩肉，切成3厘米見方的塊；半斤大蒜，切成蒜子，二斤羊肉搭配半斤蒜，燜出來蒜香四溢。

2.羊肉溫水下鍋汆煮2分鐘去除血沫，汆好以後撈出來，用溫水沖洗乾淨，以免肉質緊縮。高壓鍋中倒入半鍋溫水，放入羊肉，幾個干辣椒，大火燒至上氣以後轉中火壓15分鐘，把羊肉壓熟。

3.鍋里加入花生油，油溫微微熱放入蒜子，小火慢慢翻炒，既要炒出香味，蒜又不能上色，蒜子炒至表面起泡就可以了，把多餘的油倒出來，放入壓好的羊肉，轉大火翻炒吸收蒜香味。

4.再舀進去兩勺羊肉湯，大火把湯燉白，稍微加點鹽、胡椒粉調味，最後盛放在砂鍋中，趁熱吃口感最好。

二、海帶

海帶不光硒含量高，還是價格低廉、營養全面的「天然海洋」食品，常吃海帶還有助於維持體內鈉鉀平衡、降脂、降壓、降糖、降膽固醇，是中老年人的理想之選。

推薦做法：【海帶豆腐湯】

1.嫩豆腐切成小方塊；鮮蝦仁挑出蝦線后清洗乾淨，控干水分；海帶浸泡洗乾淨、切成小段，再準備幾個雞蛋備用。