1茶飲「抗氧化又防癌」！醫曝「比維生素更有效」：每天1、2杯就夠
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至於茶紅素則是紅茶中含量最豐富的多酚，約佔12%至16%，也是紅茶呈現紅色的原因。它不僅能抑制脂質過氧化、降低細胞內活性氧，更能選擇性地引導癌細胞凋亡，同時不影響正常細胞。實驗證實，10至80微克/毫升的紅茶多酚就能明顯提升受重金屬影響細胞的存活率。
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動物實驗也證實了紅茶的保護效果，連續6天飲用紅茶的小鼠，可減少重金屬造成的染色體損傷；每天服用紅茶萃取物的大鼠，也能維持良好的抗氧化能力。專家建議，在這個難以完全避免重金屬的時代，每天適量飲用無糖紅茶，搭配選用乾淨水源、避免使用老舊水管、減少食用高汞含量魚類，並保持腸道健康，就能為身體建立一道對抗環境污染的防護網。
