就是今天！正月二十六「觀世音菩薩開庫日」　牢記「吃3樣忌2事」：寓意納財

4、起鍋開始調味，放食鹽、白糖、雞精、胡椒粉、白醋各適量，繼續翻炒，再勾入少許水澱粉和明油，簡單翻炒均勻就可以關火起鍋裝盤了。

三、豆腐

推薦：【農家蒸豆腐】

1.準備一塊老豆腐，對半切開，再切成半厘米厚的薄片擺入盤中，把小塊的豆腐放到盤子中間，擺上一個大蝦備用。

2.準備幾粒大蒜拍扁，剁成蒜末，生薑一小塊拍扁剁成薑末，紅椒半片切成紅椒粒，小蔥兩根切成蔥花，一起放入小盆裡面備用。

3.取一個小盆，放適量生抽，半勺蒸魚豉油，攪勻；蒸鍋燒水，放入擺好的豆腐，開大火連續蒸8分鐘。

4.時間到了關火，取出豆腐，控去多餘的湯汁，把切好的配料放在豆腐中間，從邊上淋入剛才料汁，再放上幾粒青花椒備用。

5.重新起鍋加一勺食用油，把油溫燒至7成熱時關火，再把熱油潑在小料上面，激發出香味，最後把紅椒片擺在豆腐上面，美味即成。

忌2事

1.忌殺生

觀音屬於佛教，講究吃齋念佛，所以這天不能吃葷菜，也不能殺生，有些地方還會有放生的活動，讓觀世音看到你的善心，自然也就會多多觀照你了。

2.忌掃地

觀音開庫日是個集福納財的日子，如果在今天掃地扔垃圾會把家裡的財運、福運掃出去，影響不好，如果要打掃衛生的話可以提前或是推遲。