千萬別亂吃「這種糖果」！恐傷肝損大腦「還會改變DNA」

彩虹糖上了熱搜！據國外媒體報道，美國消費者日前向美加利福尼亞州法院提起針對瑪氏公司的訴訟，稱其生產的彩虹糖中二氧化鈦含量過高，媒體稱歐洲食品安全監管機構已認定二氧化鈦不安全，認為二氧化鈦可導致人體DNA發生改變，還可對大腦等器官造成損傷，並會傷及肝臟和腎臟，並計劃在歐盟禁止使用二氧化鈦。

彩虹糖這次上熱搜引發廣泛關注，要知道，許多人從小到大都愛吃這種糖，大家都擔心這種糖或對身體健康有害，是否真的會導致人體DNA改變？甚至致癌？

彩虹糖裡的二氧化鈦究竟是啥？

我們大部分人都覺得二氧化鈦很陌生，只知道是一種化合物，其實二氧化鈦在食品界是非常出名的，因為它廣泛用於糖果、巧克力、果凍、果醬、蜜餞、糖漿的上色，也就是說，它本身是合法的色素。（作為藥師的我，想到了一些顏色鮮艷的藥片、膠囊、藥物糖漿，可能也用到了二氧化鈦吧！）

二氧化鈦有害嗎？

雖然根據媒體報道，二氧化鈦可能會改變人體DNA，損傷大腦、損傷肝腎功能，但我們還是讓子彈飛一會，需要看到證據，因為此前之所以將二氧化鈦作為合法添加劑，是因為基於毒理學實驗作為依據的。

通過動物攝入一定量的二氧化鈦，觀察動物是否有死亡、致畸、肝腎功能變化以及臟器病變，同時也推測出人體攝入的安全範圍。

但值得注意的是，對於每一種化合物的深入了解，也都有一個動態變化的過程。即使是天然食物，通過新的研究，也可能不斷發現其中某些微量成分的新功能、新危害。

目前歐美對於二氧化鈦是否有害存在爭議，歐洲食品安全局食品添加劑和調味料專家小組專家認為「考慮到所有可用的科學研究和數據，小組得出結論，二氧化鈦不再被認為是安全的食品添加劑」。但是，美國食品和藥物管理局表示：二氧化鈦用作食品添加劑時，該成分不得超過食品重量的1%。截至 2022年3月29日，他們認為二氧化鈦作為食品著色劑是安全的。