一堆人都在用「奪命保鮮膜」！家裡有的快丟掉「有毒又害致癌」

用保鮮膜來封裝食物、保鮮水果，這是很常見的事。然而，保鮮膜和食物真的可以一起加熱嗎？這樣真的安全嗎？

那可不一定！2013年央視曾報導指出，九成PVC保鮮膜含有禁用的塑化劑，這種物質可能導致男性不育。

後來，2024年1月北青網也有報導顯示，一些保鮮膜不僅有毒，甚至可能致癌，央視《每周質量曝光》節目也揭露，16種PVC保鮮膜中有15款含有被嚴禁使用的塑化劑，比例之高令人震驚。

所以，使用保鮮膜確實生活帶來了很多便利，但是用不好，它可能悄悄變成健康「殺手」！

01.為什麼保鮮膜「奪命」？

保鮮膜之所以「危險」，主要與它的材質有關。市面上的保鮮膜主要有三種材質：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）。這三種保鮮膜的適用範圍各有不同，而且也並不是所有的保鮮膜都適合存放熟食。

① 聚乙烯（PE）保鮮膜，不耐高溫，超過110℃可能會熔化，不適合長時間微波加熱。

② 聚偏二氯乙烯（PVDC）保鮮膜，耐高溫可達140℃-180℃，能用來包裝熟食、肉類，但成本高，現在也比較少見。

③ 聚氯乙烯（PVC）保鮮膜，最具爭議的就是它，PVC材質的保鮮膜本身並不是問題，問題出在其中的增塑劑（也叫塑化劑），為了讓保鮮膜更柔軟、更容易拉伸，生產過程中會添加一種化學物質——鄰苯二甲酸酯（PAEs）。

增塑劑的問題在於：高溫加熱時，增塑劑會從保鮮膜中析出，並滲入到食物中，尤其是接觸高脂肪食物（如肉類、乳酪）時，油脂會加速增塑劑的釋放。

長期攝入這些化學物質可能影響內分泌、肝臟，甚至有致癌風險。

02.這些使用誤區要避開

日常生活中，不正確的食用保鮮膜可能讓看似安全的保鮮膜變成潛在的「健康殺手」。

誤區一：什麼保鮮膜都能進微波爐加熱

不是的！只有標註「可微波加熱」的才能進微波爐加熱。PVC保鮮膜絕對不能加熱，因為PVC材質的保鮮膜因含有增塑劑，高溫下可能釋放有害物質。

誤區二：用塑膠袋代替保鮮膜

不要！塑膠袋大多不是食品級，可能含有大量雜質和有害物質，用它來代替保鮮膜封裝食物不安全，加熱後更危險。

誤區三：長期存放油膩食物

保鮮膜雖然可以隔絕水分，但是面對油脂卻無能為力。高脂食物（如炸雞、培根）在與保鮮膜長時間接觸後，可能發生「滲油」現象，雖然保鮮膜本身不會溶解，但油脂可能溶解其中的化學添加劑。