夏天正大量上市！這種蔬菜「一旦發苦」快吐掉　毒性堪比砒霜「直接進ICU」

另一個病人是個健身達人，講究「自然飲食」，喜歡生吃蔬菜。那天，他直接把一根「有點苦」的黃瓜當零食啃，結果幾小時後進了急診科，吐得人都脫水。檢查結果一看，典型的葫蘆素中毒。好在年輕恢復快，但他說：「我以後再也不亂吃苦瓜了。」我說：「這不是苦瓜，是苦的黃瓜。」這種認知的混淆，是很多中毒事件發生的根源。

新鮮≠安全，天然≠無毒。只要是苦的瓜類，不論是生的、熟的、自種的、買的、自己炒的、別人送的，都別心存僥倖。如果癥狀輕微，比如只是嘴裡有點麻、輕微腹瀉，可以多喝水觀察；如果反覆嘔吐、腹瀉不止、頭暈、心慌、乏力，一定要儘快去醫院。不要指望「拉拉就好了」，因為毒素可能已經影響到肝腎。尤其是老人、小孩、孕婦這些抵抗力弱的人群，更容易中毒加重。最保險的方法就是：切一小片，輕輕咬一口，只要嘗出苦味，就吐掉。

千萬不要加熱「去毒」！葫蘆素耐高溫，煮熟了也毒。

我見過有人說：「我炒過、燉過，煮了一小時應該沒事吧？」抱歉，別拿命去試。夏季瓜類大量上市，也是葫蘆素中毒的高發期。這種中毒不像細菌感染、能透過加熱殺死，也不是農藥殘留、能用清水洗凈，它是瓜本身產生的毒素。你看不見它，聞不到它，只能靠舌頭去判斷。

所以我一直跟家人說，買瓜一定要正規渠道，別貪便宜買來路不明的瓜，尤其是那種個頭奇大、顏色怪異、品種沒見過的，寧願不吃也別冒險。不要相信「苦的更養生」這種說法。葫蘆素不是保健品，是毒素，它沒有任何「排毒養顏」、「抗癌功效」，反而可能「害你進醫院」。

只要記住一句話：「苦的瓜，不吃。一旦苦，立刻吐。再好看，再新鮮，再天然，只要苦，就別入口。」尤其是瓠瓜、櫛瓜、黃瓜這些本不該苦的瓜類，一旦發苦，基本都含有超標葫蘆素。人這一輩子，吃瓜的機會太多了，但別把命也吃進去了

參考來源：今日頭條