果汁之王是它！研究證實「穩血糖又能抗老」　連皮膚都會變Q嫩「但要選對一部位」

現代人工作忙碌、生活步調快常常會營養不均衡，不少人想喝飲料但又怕不健康，會透過「喝果汁」來補充營養、並解決嘴饞想喝飲料的需求，但哪種果汁對人體最有益呢？

圖片來源：今日頭條，下全同

對此，就有醫師指出，酸甜滋味令人著迷的「百香果」，被封為「果汁之王」，不只美味更藏有驚人營養價值。根據《三立新聞網》報導，減重專科醫師蕭捷健透露，研究證實百香果能幫助改善人體胰島素敏感性、延緩老化過程，甚至具備對抗紫外線的功效，但前提是要「用對方法」食用。

蕭捷健在個人臉書分享，一項針對過重男性的研究發現，當受試者補充由百香果種子提取的「白皮杉醇」後，胰島素敏感性指數獲得改善，血壓數值下降，心跳速率也變得更加平穩。另外，2018年進行的隨機雙盲實驗更顯示，百香果種子萃取物能提升皮膚保濕度與彈性，促進膠原蛋白合成，並幫助抵禦UVB紫外線造成的氧化傷害。

醫師解釋，百香果種子中的白皮杉醇屬於多酚類物質，這種成分與抑制黑色素產生、提高抗氧化力息息相關。想要完整攝取這項關鍵營養素，食用時務必「將百香果籽咬碎」，才能讓成分充分釋放並被身體吸收利用。