不要再亂吃！醫生提醒：3食物「含大量防腐劑」害腎又傷肝

很多人家裡總備著加工肉製品、腌菜泡菜，還有罐頭醬料這些，圖個下飯或省事。

殊不知，這些食物裡往往加了不少防腐劑來延長保質期。

適量吃吃沒什麼，可要是天天依賴，肝臟和腎臟得天天加班處理這些東西，時間長了，可能就會覺得累。

到底哪些食物容易藏著較多防腐劑呢？

加工肉製品裡的那些事

大家周末聚餐，少不了來點火腿腸、香腸或臘肉。

這些加工肉製品口感好，存放時間長，離不開亞硝酸鹽這類防腐劑。

它能讓肉色鮮亮，還能抑制有害細菌生長，避免食物變壞。國家標準裡對它的用量有嚴格控制，正常吃是安全的。

可問題在於，有些人幾乎每天都吃這些，比如早餐夾火腿，中午加香腸。

長期下來，身體要不斷代謝這些物質。

肝臟負責分解，腎臟負責排出。如果攝入多了，可能會增加它們的負擔。

研究發現，過量亞硝酸鹽可能引發氧化應激，讓細胞有點不舒服。

咱們年紀大了，肝腎功能本來就比年輕時慢些，再多點壓力，就容易覺得乏力或不適。

其實，很多人小時候家裡自家腌肉，沒這麼多添加劑，也能吃得香。

現在工業生產方便了大家，但也帶來了新情況。偶爾吃吃解饞沒關係，關鍵是別讓它變成主食。

腌菜泡菜的隱藏內容

飯桌上總有幾碟腌黃瓜、泡菜或醬菜，下飯又開胃。

腌制過程本身用鹽就能保鮮，可為了讓顏色好看、存放更久，很多市售產品會加苯甲酸鈉或山梨酸鉀這些防腐劑。

這些防腐劑在酸性環境下效果好，能抑制黴菌生長。國家規定了限量，用在標準內對身體影響小。

可有些腌菜為了脆嫩好賣，添加量接近上限。

如果天天大口吃，積累起來，肝臟得花力氣把它們轉化成無害物質排出。