不要再亂吃！醫生提醒：3食物「含大量防腐劑」害腎又傷肝

罐頭和醬料的保鮮秘密

打開一罐水果罐頭或瓶裝醬料，甜鹹味正好，隨時能用。

裡面常加苯甲酸鈉、山梨酸鉀來防霉變質，尤其是果醬、番茄醬這些。高溫殺菌后加防腐劑，就能常溫放幾個月。

這些東西用起來真省心，做飯時一勺就提味。可要是經常靠它們，防腐劑攝入就多了。

苯甲酸鈉在體內大部分會和甘氨酸結合成馬尿酸排出，但剩餘部分要肝腎處理。山梨酸鈉毒性低些，能分解成二氧化碳和水。

可長期吃多，研究顯示可能輕微影響代謝平衡。腎功能稍弱的人，更得注意鈉或鉀的積累。

防腐劑怎麼進身體，又怎麼影響肝腎

食物裡的防腐劑大多是合成或半合成的，目的是讓產品安全存放。

咱們吃進去后，肝臟先接手，大部分快速代謝。腎臟再把代謝物濾出尿液排出。

短期看，沒什麼感覺。可年復一年，如果總吃高防腐劑食物，肝腎就像老機器超負荷轉，可能會出現氧化損傷或功能小波動。

好在，這不是不可控的。注意配料表，選添加少的品種。

均衡飲食，多吃新鮮東西，讓肝腎有休息時間。

買東西時多看一眼標籤，防腐劑排在前面的少買。家裡多備新鮮肉菜，水果當零食。做飯清淡點，用香料提味，不全靠醬料。

運動散步，促進循環，也幫代謝。喝水多點，順便沖刷腎臟。

定期體檢，關注肝腎指標，早發現早調。

健康是日積月累的小事，少點負擔，多點活力。肝腎好，大家日子才舒坦。

 （圖為示意圖／Raleigh Adult Medicine）

來源：toutiao