台灣每3人就1人脂肪肝！醫示警「這一款台人愛吃早餐」養出脂肪肝　快「養成3習慣」逆轉

根據《Eating Well》報導，脂肪肝已經取代B肝，變成全球最常見的慢性肝病，台灣更誇張，平均每3個人就有1個人有脂肪肝問題。別以為只有喝酒才會傷肝，其實長期累積的不良飲食跟作息，對肝臟造成的傷害一點也不小。

圖片來源：Shutterstock

加州大學舊金山分校肝病專家Jennifer Lai醫學博士建議，想保護肝臟健康，從早上開始養成3個小習慣就很有幫助。首先，早餐別踩到「這地雷」--千萬別吃高糖加工麵包開場，因為「過量精緻糖」是肝臟最常見的毒素。早上是身體消化吸收最好的時機，應該選擇富含纖維、蛋白質跟好脂肪的原型食物，像是藍莓堅果燕麥、蔬菜炒蛋、酪梨吐司或無糖優格，避免選擇精緻含糖食物，造成血糖像雲霄飛車一樣震盪，減少多餘熱量變成肝臟脂肪。

圖片來源：今日頭條，下全同

第二個習慣是早上喝一杯無糖咖啡或茶。研究證實，每天喝大約2.5到3.5杯黑咖啡，可以讓肝臟相關疾病風險降低40%；而富含兒茶素跟多酚的無糖綠茶，也能改善肝臟酵素並降低病變風險。但記得絕對不要加糖漿、煉乳或人工甜味劑，否則反而增加肝臟代謝負擔。

第三是早餐後活動15到30分鐘，吃完別馬上坐回去工作，起身走動一下能迅速調控餐後血糖高峰，研究顯示每週累積150分鐘中強度運動，持續3個月以上，就能明顯改善脂肪肝患者的肝臟指數。