創紀錄！1蔬菜「價格大崩跌」專家嘆：再便宜也沒人吃
美國近來發生嚴重的「環孢子蟲」寄生蟲感染事件，波及範圍遍布各州，已導致數以千計的民眾出現身體不適症狀。這場突如其來的食安風暴，嚴重打擊了民眾對新鮮生菜的購買意願。七月份生菜售價相比六月大跌16.4%，寫下有統計紀錄以來的最大單月降幅。這波劇烈的價格震盪，也讓生菜成為美國七月消費者物價指數追蹤的食品項目中，月比通膨跌幅最驚人的品項。
（圖為示意圖／The Pioneer Woman）
根據《風傳媒》報導，阿肯色州中央大學（University of Central Arkansas）經濟學副教授霍佩達爾（Jeremy Horpedahl）分析表示：「這很有可能是環孢子蟲疫情爆發所致，現在消費者壓根不想買生菜，大家就是想遠離這項商品。」民眾對生菜敬而遠之的心態，成為促使價格急速下滑的最主要原因。
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（圖為示意圖／Jagran Josh）
針對這起大規模感染案件，美國食品暨藥物管理局調查後表示，墨西哥中部一間由Taylor Farms經營的工廠所處理的美生菜，極可能是此波環孢子蟲疫情擴散的初始來源。事件發生後，Taylor Farms已主動召回來自該廠的相關商品，希望能阻止疫情繼續蔓延。然而食安陰影已對餐飲與農業供應鏈帶來實質損害，數家菜單中含有生菜的連鎖餐飲業者透露，儘管自家並未使用受汙染的供應來源，消費者對疫情的擔憂仍嚴重影響用餐意願，造成實體店面來客量明顯減少。
（圖為示意圖／Delish）
