開水都燙不死！5種食物是寄生蟲的「重災區」　很多人卻經常吃：以後不要再吃了

寄生蟲感染是一種常見的健康問題，而不同的食物也可能被不同種類的寄生蟲污染。下面介紹一些常見食物及其可能含寄生蟲的情況：

1.小龍蝦

小龍蝦寄生蟲感染的風險相對較高，因為它們通常生長在淡水湖泊或溪流中，容易受到生活污水和養殖環境的污染。其中，最常見的寄生蟲是肺吸蟲和腸道線蟲。因此，在食用小龍蝦前，必須徹底清洗，並用開水或高溫蒸煮至熟透。

2.黃鱔

黃鱔也是一種常見的寄生蟲感染風險較高的食物，其中最常見的寄生蟲是鉤蟲和絛蟲。鉤蟲可以通過黃鱔的消化道侵入人體，而絛蟲則常常寄生在黃鱔的腸道內。因此，在食用黃鱔前，必須確保烹飪至熟透，避免生食或半生烤制。

3.生蚝

生蚝是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的食物，但也是常見的食源性疾病的原因。其中最常見的寄生蟲是貝類寄生蟲，如肝吸蟲和腸道線蟲。因此，在食用生蚝前，必須確保蚝肉完全活動，並徹底清洗，用鹽水或清水浸泡一段時間，以殺死可能存在的寄生蟲。

4.田螺

田螺是一種常見的水生動物，一些研究表明田螺是存在寄生蟲的，田螺寄生蟲主要是指肝吸蟲和鉤端螺旋體，這些寄生蟲對人體健康有一定威脅。生吃田螺容易感染寄生蟲，應該將其加熱煮熟后再食用。